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★ 一、采購內(nèi)容（包括但不限于目錄，采購單位有權(quán)增減）： 1、主食類、大米、面 2、糧油豆類：食用油、花生米、黃 豆、雜 糧類、八寶米、小米、麥仁等。 3、干調(diào)類：食用鹽、白糖、味精、干貨、 醬油、陳醋、大料、十三香、花椒、 陳皮、芝麻、大醬、番茄醬、拌飯醬、 辣椒油、花椒油、八寶菜、川椒段、大紅袍火 鍋底料、淡奶油、腐 竹、木耳、銀耳、 粉條、榨菜、干佐料、紅 蘑、老干媽、料酒、芝麻醬、炸雞粉、芥末醬、梅菜、 裙帶菜、下飯菜、酸豇豆、海帶扣、剁椒醬、 一品鮮、耗油、散茶葉、沙拉醬、黑胡椒醬 等。 4、肉禽水產(chǎn)類：豬后秋、豬里脊、豬排骨、 豬頭肉、豬肘子、豬 蹄、牛 肉、牛腱子、 羊 肉、羊 排、雞 貨、海鮮水產(chǎn)、熟 食 等。 5、瓜果蔬菜類：西 瓜、香 蕉、桃、杏、葡萄、 菠蘿、油桃、草莓、香瓜、雞蛋、白菜、土豆、西紅柿、地瓜、尖椒、豇豆、 韭菜、西蘭花、大頭菜、娃娃菜、麻椒、茄子、甘藍(lán)、萵苣、小白菜、茼蒿、油 菜、西芹、生菜、菜心、芋頭、香芹、西芹、 藕片、大蔥、小蔥、蒜瓣、生姜、 彩椒、豆芽、豆腐、穿心蓮、荷蘭豆、 黃瓜、香菜、胡蘿卜、架豆王、蒜 苗、 平 菇、杏鮑菇、海鮮菇、金針菇、有機(jī)菜花、紅蘿卜、青蘿卜、南 瓜、冬瓜、菠 菜、秋葵、圓蔥、山藥、角 瓜、泰 椒、竹筍等。 6、其他副食品：飲料、咖啡、奶制品、礦泉水、雪糕、酸奶、罐頭等。

★二、基本要求

1、所供食材必須符合行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和 保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn) 品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安 全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍 斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。 2、成交人不得將成交項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng) 濟(jì)損失由成交人自行承擔(dān)。 3、成交人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評 議。成交人對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，成交人應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。累計(jì) 3 個(gè)月被評 議為不合格的，采購人有權(quán)解除合同。雙方對確有異議處，****人民法院裁 決。 4、食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采 購要求為準(zhǔn)。采購金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購人在任何情況下均不保證成交人在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān) 由此帶來的任何風(fēng)險(xiǎn)。 5、成交人須安排固定專人及配送員（配送人 員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理 員對接，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規(guī)章制度， 服從采購人管理。 6、除不可抗力外，成交人不得因其他任何理 由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知成交人。因成交人原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由成交人承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。7、成交人不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo) 要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等） 配送，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書面向采購人申請。 成交人須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。 8、成交人在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，成交人必須指派相對固定的人員完成食材配送服務(wù)，并需將配送人員的詳細(xì)資料報(bào)采購人備案，食材配送人員必須遵紀(jì)守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并 將其個(gè)人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。9、成交人必須保證所有食材的來源清晰明確，必****政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、****基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。

★三、質(zhì)量要求

（一）肉禽水產(chǎn)類 1.每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量 等級，符合-食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無腐爛變質(zhì)，****政府指定的肉聯(lián)廠 發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的 動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查），分割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。 2. 冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無化凍 現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手， 交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品 解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍 后凈重量不少于 95%，解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi) （室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品 品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含 冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有 QS 標(biāo)志，食品安全可追溯。 3. 水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍 現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 85%， 解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷 凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包 裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有 QS 標(biāo)志，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。 （二）瓜果蔬菜類 1. 瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含 有殘留農(nóng)藥或污染物，成交人必須保證所供應(yīng) 的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無 公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供 蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、**等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供 萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。 2. 葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常， 莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯 機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象， 無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉 菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩， 無畸形花。 3. 茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄 花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有 裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。 4. 瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、 毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點(diǎn)，無斷裂，無腐爛、畸形、 異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。 5. 根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī) 格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮， 無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶 莖葉和須根。 6. 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種 規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉， 不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。 7. 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一 品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。 8. 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種 規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、 異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。 9.水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。 屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐 爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和 雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。10. 食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一 品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇 允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇， 無腐爛、異味。 11. 芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽 苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐 爛、異味。 12. 水果類：符合 GB/T5009.218-2008 等- 檢測標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、口 感細(xì)膩。 （三）干貨雜糧類 1. 干貨制品：符合-相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽， 不霉?fàn)�、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營 養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用 方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存 到銷售全部符合-規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化 硫殘留量、總砷含量不超過-衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過-標(biāo)準(zhǔn)要求，采購人可根據(jù)實(shí)際情況對需要的干貨制品進(jìn)行品 質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達(dá)到-標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采 購人有權(quán)拒絕接受。 2.雜糧：符合 GB 2715-2016 等-及行業(yè)檢 測標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。 （四）其他副食品類 1. 蛋類：無斑點(diǎn)、無污染，個(gè)體均勻，蛋殼 清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑， 燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃 不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不 良?xì)馕�，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋 白澄清、透明、稀稠分明，無異味。 2. 豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍 有**，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈 性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐 特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味 道純正清香。 3. 腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀 折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色， 有**。具有腐竹固有的香味，無其他任何異 味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香 滋味。 4. 豆芽：取得 QS 認(rèn)證、芽身均勻挺直細(xì)長， 脆嫩、**白、芽腳不軟，無任何添加劑、清 水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符 合 GB22556-2008 -標(biāo)準(zhǔn)。 5. 干豆腐：取得 QS 認(rèn)證、無添加劑、無防腐 劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等-標(biāo)準(zhǔn)。 6. 素雞：取得 QS 認(rèn)證、無添加劑、無防腐劑， 原 材料 綠豆 、黃 豆均為 非轉(zhuǎn) 基因 ，符 合GB/T22106-2008、GB2712-2014 等 -標(biāo)準(zhǔn)。 7. 辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、 桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣 料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、 香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發(fā)霉味 或其他異味。 8.醬油:顏色呈紅褐色不發(fā)暗，澄清有**， 有濃郁的醬香，產(chǎn)生的泡沫，細(xì)膩，掛壁現(xiàn)象 好。質(zhì)地均勻，無沉淀。 9.味精:無色至白色結(jié)晶或粉末，具有特殊的 鮮味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。 10.食醋:具有正常食醋的色澤、氣味和滋味， 不澀，無其他不良?xì)馕杜c異味，無浮物，不渾 濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。 11.醬腌菜:具有醬腌菜固有的色、香、味，無 雜質(zhì)，無其他不良?xì)馕叮坏糜忻拱甙啄ぁ?12.醬類食品:具有正常釀造醬的色澤、氣味和 滋味，不澀，無其他不良?xì)馕叮坏糜兴�、苦�?焦糊及其它異味、異物。 13.淀粉制品:具有各自品種固有的形態(tài)和色 澤，不酸、不粘、不發(fā)霉，無變質(zhì)，無異味，無雜質(zhì)，口嘗無砂質(zhì)。14.食鹽:結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或 半透明，不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。 15.食糖:食糖分白糖、紅糖等。 白糖:色澤潔白明亮，有**，具有白糖的正 常氣味，無酸味、酒味或其他外來氣味。 白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面 明顯，無碎末，糖質(zhì)堅(jiān)硬。 綿白糖:顆粒細(xì)小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤。 冰糖:塊形完整，個(gè)粒均勻，結(jié)晶組織嚴(yán)密，透明或半透明，無破碎。凡是白糖應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無肉眼可見的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明 無雜質(zhì)。 （五）糧油豆類 1.米、油貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變 質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結(jié)、混有 異物或者其他感官性狀異常，并可能對人體健 康有害的物質(zhì)。 2.米油類應(yīng)色澤良好，無異味、無霉變，有正 規(guī)生產(chǎn)廠家合格證書、提供 QS 認(rèn)證、-機(jī) 關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。包裝箱完整，同 時(shí)包裝箱要印有注冊商標(biāo)、生產(chǎn)廠家名稱、廠 址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品合格證、保質(zhì)期限、產(chǎn)品 成分、廠家電話號碼等。 3.豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可 證、-機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制 品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成 品立即終止合同，并由成交人將承擔(dān)全部責(zé) 任。 4、每個(gè)食用油品種必須色澤好，透明度高， 無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn) 象，氣味正常，無酸臭異味。嚴(yán)格執(zhí)行-相 關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴(yán)格控 制在-標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)(原糧及成品糧色澤、氣 味必須正常。根據(jù)用戶需求的食用油等級保質(zhì) 保量完成供貨。要求提供的食用油生產(chǎn)廠家信 譽(yù)良好，有明確的物品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保 質(zhì)期、質(zhì)量等級，并標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)和是否 用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)，不許以次充好、以假充真。 如將毛油當(dāng)一級或二級油進(jìn)行銷售，將低價(jià)位的植物油摻入髙價(jià)位植物油中進(jìn)行銷售，牟取暴利，一經(jīng)查處，成交人將承擔(dān)全部責(zé)任。 5、不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查 實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制 成品立即終止合同，并由成交人將承擔(dān)全部責(zé)任。 （六）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 1、 肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB2726-2016、GB20799-2016、 GB/T31406-2015 、 GB/T31319-2014 、 GB/T29342-2012 、 GB/T23586-2009 、 GB/T23969-2009 等。 2 、 肉 類 檢 測 標(biāo) 準(zhǔn) ： GB/T9695.4-2009 、 GB/T9695.32-2009 、 GB/T9695.3-2009 、 GB/T9695.22-200 、 GB/T9695.13-2009 、 GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008 等。 承諾交貨時(shí)須主動(dòng)提供肉類貨物《衛(wèi)生檢疫報(bào)告》和《產(chǎn)品合格證》。3 、 蔬果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB2762-2005 、 GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。4、米面類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB2762-2005、GB2715-2005、GB1354、GB1355、 GB1354-2009、GB2761-5011 5、大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：除符合標(biāo)準(zhǔn)一等米外， 要求 碎米總量≤17% （-標(biāo)準(zhǔn)：≤35%） 小碎米總量≤2% （-標(biāo)準(zhǔn)：≤2.5%） 不完善米≤3.5% （-標(biāo)準(zhǔn)：≤4.0%） 黃米粒按-標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 6、油類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 色拉油：GB1535-2003 一級大豆色拉油 花生油：GB1534-2003 大豆油：GB1535-2003 葵花籽油：GB10464-2003 調(diào)和油：SB/T10292 7、油類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須符合:GB2716-2005

（七）食品溯源要求 必須保證所有食品的來源清晰明確，必****政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商 品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴(yán)禁收購散戶 農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并 實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。

★四、食材配送要求

1、 配送計(jì)劃：采購人按需求制定食材配送計(jì) 劃，于前一日 17:00 時(shí)前將次日食材配送計(jì)劃 通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知成交人。若食材配送計(jì)劃沒有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，成交人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購人。成交人根據(jù)采購人每天提供的食材配送計(jì)劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按 規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時(shí)，須經(jīng)采購人同意方可施行。成交人配送時(shí)需提供注明食材名稱單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材配送清單交于采購人管理 員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)成交人每月或根據(jù)采購人需要提供配送食材的動(dòng)、植物食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。 2、 配送時(shí)間：每天 8:00～8:30 時(shí)送到采購 人指定地點(diǎn)，特殊條件下（如天氣、交通事故 等非人為因素）可推遲 0.5 小時(shí)。遇釆購人有特殊情況時(shí)，需要提前開餐或臨時(shí)增加食材品 種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前 2 小時(shí)將訂單通知成交人，成交人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后 2 小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨 物不能按時(shí)送達(dá)，需與采購人食堂管理人員溝 通解決。針對實(shí)際情況，供應(yīng)商可擬定應(yīng)急方 案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。 3、 運(yùn)輸要求： （1）必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載 工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂 內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕�、異味。食材堆放科學(xué)合理， 避免造成交叉污染。 （2）冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷 凍載具運(yùn)輸，目的地在 1 小時(shí)以內(nèi)的用保溫車配送，1 小時(shí)以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象。（3）運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散 熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過 20 分鐘，冷凍食材 脫離冷鏈時(shí)間不得超過30 分鐘。

★五、售后服務(wù)要求

售后服務(wù) 1、蔬菜類：帶葉菜類、莖菜類、瓜果類、根 菜類、食用菌類、花菜類 供應(yīng)商對提供的蔬菜類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，嚴(yán)禁腐敗類果蔬、轉(zhuǎn)基因食品流入采購單位，如采 購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，此后不得參與采購單位采購招標(biāo)等活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問題還要根據(jù)實(shí)際情況追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2、水果、干果類。蘋果、梨、香蕉、桃、哈 密瓜、西瓜、菠蘿、葡萄、桔子、大棗等售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的水果產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，嚴(yán)禁 腐敗類水果、轉(zhuǎn)基因食品流入采購單位，如采 購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，此后不得參與 采購單位采購招標(biāo)等活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問 題還要根據(jù)實(shí)際情況追究其相關(guān)法律責(zé)任。 3、干雜調(diào)料類；醬油、蠔油、調(diào)味醬、醋、 味精、雞精雞粉、調(diào)味油、料酒、腐乳、黃花 菜、黑木耳、腐竹、粉條粉絲等售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的干雜調(diào)料類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過 程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提 供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，嚴(yán)禁 有毒有害食品流入采購單位，如采購單位檢疫 過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，此后不得參與采購單位采 購招標(biāo)等活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問題還要根據(jù) 實(shí)際情況追究其相關(guān)法律責(zé)任。 4、豬肉類：生鮮豬肉； 售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的豬肉類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程 中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供 包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，確保 病豬肉流入采購單位，如采購單位檢疫過程 中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終生不得參與采購單位采購， 如出現(xiàn)食品安全問題，并根據(jù)實(shí)際情況追究法 律責(zé)任。 5、蛋類：鮮雞蛋 售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的雞蛋類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程 中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供 包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，確保 劣質(zhì)雞蛋流入采購單位，如采購單位檢疫過程 中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終生不得參與采購單位采購， 如出現(xiàn)食品安全問題，并根據(jù)實(shí)際情況追究法 律責(zé)任。 6、牛奶類：純牛奶、酸牛奶等 售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的牛奶類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程 中，因產(chǎn)品包裝缺陷現(xiàn)象，必須免費(fèi)提供包換、 包退、及時(shí)補(bǔ)充服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，確保 劣質(zhì)奶不得流入采購單位，如采購單位檢疫過 程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)牛奶成分存在質(zhì)量問題，以后 不得參與采購單位采購，如出現(xiàn)食品安全問 題，將根據(jù)實(shí)際情況追究法律責(zé)任。 7、糧油類：非轉(zhuǎn)基因大豆油 售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的豆油類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程 中，因產(chǎn)品質(zhì)量缺陷及缺斤少兩現(xiàn)象，必須免 費(fèi)提供包換、包退補(bǔ)充斤兩服務(wù)，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，確保 轉(zhuǎn)基因大豆油、地溝油不得流入采購單位，如 采購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以后不得參 與采購單位采購，并根據(jù)實(shí)際情況追究法律責(zé) 任。 8、禽肉：禽肉分割品售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的雞肉類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程 中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供 包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，確保 病雞肉流入采購單位，如采購單位檢疫過程 中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以后不得參與采購單位采購， 如出現(xiàn)食品安全問題，如出現(xiàn)食品安全問題， 將根據(jù)實(shí)際情況追究法律責(zé)任。 9、凍貨類：速凍水產(chǎn)； 售后服務(wù) 供應(yīng)商對提供的速凍水產(chǎn)類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提 供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。 供應(yīng)商須無償提供該商品的來源渠道，確保 僵尸肉、僵尸魚、腐敗魚不得流入采購單位， 如采購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以后不得 參與采購單位采購，如出現(xiàn)食品安全問題，將根據(jù)實(shí)際情況追究法律責(zé)任。

★六、驗(yàn)收流程 （一）驗(yàn)收 1、 按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì) 量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象， 外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫的程序完成驗(yàn)收，成交人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗(yàn)原件后，索取復(fù) 印件留存。 2、每批次每種食材均抽查驗(yàn)收，對數(shù)量在 30 箱以上（含 30 箱）的抽查率為 10%，30 箱以下的抽查率為 15%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留 存。采購人使用單位驗(yàn)收人員應(yīng)和成交人送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。 3、 抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理： （1）對危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng) 發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。 （2）若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā) 現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知成交 人，對問題食材做退貨處理。（二）退（補(bǔ)）貨 當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配 送錯(cuò)誤等問題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議， 可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測，同時(shí)留樣備 檢），由成交人負(fù)責(zé)在 30～90 分鐘之內(nèi)補(bǔ)換 貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食 品，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀， 不再退貨給成交人。 （三）驗(yàn)收記錄 驗(yàn)收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單 價(jià)、合價(jià)等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。

★七、其他要求

1、 成交人所提供的食材必須符合《中華人民 **國食品衛(wèi)生法》、《中華人民**國食品 安全法》要求。 2、 成交人所提供的食材必須符合-行業(yè)生 產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次 的合格檢驗(yàn)證明。 3、 成交人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完 全符合-強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合-有關(guān)質(zhì)量檢 測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。 4、成交人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測等工作， 并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。 5、成交人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事 項(xiàng)，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食 材，采購人將記錄在案，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的 一切損失和費(fèi)用外，可取消其配送資格。6、報(bào)價(jià)要求

本項(xiàng)目以****委員會（菜籃子信息發(fā)布平臺）平均零售價(jià)為基準(zhǔn)，按折扣率進(jìn)行報(bào)價(jià)，所有需采購的食材均采用同一個(gè)折扣率。投標(biāo)報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格、運(yùn)輸、裝卸、 售后服務(wù)、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi)、稅金、質(zhì)量檢測等 一切費(fèi)用。 若釆購人訂購食材的價(jià)格，在**市發(fā)展 ****委員會（菜籃子信息發(fā)布平臺）報(bào)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中未列出，則按**省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格公布的最 新報(bào)價(jià)為計(jì)算依據(jù)。若以上兩處均未報(bào)價(jià)，則供貨時(shí)由成交人與采購人具體協(xié)商，參考調(diào)研 周邊市場行情確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

7、包裝要求食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使 用的情況，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn)。