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    南平市稅務局機關(guān)食堂勞務外包項目采購文件

    福建-南平-建陽市 狀態(tài):公告 加入收藏 打印 導出為
    更新時間:
    2023年03月15日
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    ****機關(guān)食堂勞務采購項目投標人于2023年3月17日17時(**時間)前提交書面密封報價響應文件參與本次采購活動。

    一、采購內(nèi)容和要求

    (一)項目基本內(nèi)容

    ****機關(guān)食堂的食堂勞務外包

    (二)食堂勞務范圍及要求

    1.食堂勞務范圍:****機關(guān)食堂

    2.食堂勞務總體要求:****機關(guān)干部職工提供工作日一日三餐以及節(jié)假日值班、加班干部用餐,承接公務接待、會議用餐的伙食服務保障,負責食堂的日常服務管理等,具體詳見《項目采購需求》,投標人必須承諾完全滿足或優(yōu)于《項目采購需求》文件要求,否則按無效報價處理。

    二、采購項目期限:1年半(18個月)

    三、采購項目最高限價:人民幣81萬元

    四、資格條件

    1.有能力提供本項目所述服務的獨立核****公司(須提供合格有效的營業(yè)執(zhí)照副本復印件并加蓋公章);

    2.具有有效期內(nèi)的食品經(jīng)營許可證,須提供證書復印件并加蓋公章;

    3.提供如下承諾函:

    ①具有獨立承擔民事責任的能力;
    ②具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度;
    ③具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術(shù)能力;
    ④有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄;

    ⑤參加采購活動前三年內(nèi),在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄;

    4.被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單的投標人,不得參加本次投標。投標人須通過“信用中國”網(wǎng)站(www.cre ditchina.****.cn****政府采購網(wǎng)(www.****.cn)查詢并打印信用記錄,查詢結(jié)果存在投標人應被拒絕參與采購活動相關(guān)信息的,其資格審查不合格。

    5.本項目不接受聯(lián)合體投標。

    五、采購方式和中標原則

    采購方式:邀請招標。

    中標原則:

    1.采購人按評標得分從高到低確定兩名中標候選人,經(jīng)公示無異議按得分最高分確定中標人。中標人因不可抗力或者自身原因不能履行采購合同的,采購人可以與排位在中標人之后的中標候選人簽訂采購合同。

    2.中標候選人并列的,按照以下方式確定中標人。

    在綜合得分相同的投標人中按報價從低到高順序推薦中標候選人,若綜合得分和報價均相同的,則在綜合得分和報價均相同的投標人中按技術(shù)商務部分得分高低順序推薦中標候選人。

    六、評標辦法及標準

    本項目評標采用綜合評分法評標,推薦兩名中標候選人。評審因素見下表:

    各部份評分分值分布如下:

    A:價格部份評分 滿分30分

    B:技術(shù)商務部份評分 滿分70分

    ****委員會成員評分技術(shù)商務部份算術(shù)平均值為最終得分,并取小數(shù)點后的2位數(shù)。

    綜合評分:A+B

    序號

    評分

    因素

    評審內(nèi)容

    分值

    A

    價格

    投標報價得分(A)=(評標基準價/投標報價)×價格分值

    評標基準價為滿足采購文件要求且投標報價最低的投標人的價格;

    注:采購人不接受投標人的惡意低價競爭。評標委員會參考B3(人員薪酬情況)認為投標人的報價明顯低于其他通過符合性審查投標人的報價,有可能影響服務質(zhì)量或者不能誠信履約的,要求其在評審現(xiàn)場提供書面說明,并提交相關(guān)證明材料;投標人不能證明其報價合理性的,評標委員會將其作為無效報價處理。

    30分

    B1

    總體承包經(jīng)營方案

    投標人根據(jù)采購人食堂用餐人員、工作餐、客餐情況制定的總體承包經(jīng)營方案,方案思路是否清晰,切合實際,且完全符合采購文****委員會進行評議并在2-8分之間進行打分,未提供方案的不得分。

    8分

    B2

    人員配備情況(注:投標人為本項目擬配置的人員將列入合同,若在合同履行期間發(fā)現(xiàn)投標人擬配置人員未經(jīng)采購人許可擅自更換或未到位的,采購人有權(quán)要求投標人支付相應的違約金并終止合同。)

    B2.1投標人針對本次采購項目擬配置的項目負責人(即主管)有5****酒店管理經(jīng)驗的得3分,同時具有高級及以上企業(yè)人力**管理師證書的得3分,滿分6分,須提供用工合同、近一個月的社保(或工資發(fā)放證明)、管理經(jīng)驗證明材料和有效期內(nèi)的相應的證書復印件,否則不得分。

    6分

    B2.2投標人為本項目擬配置的包間及訂餐系****酒店服務經(jīng)驗且有大專及以上學歷并且執(zhí)有計算機等級證書的得4分;其他管理人員中有具備職業(yè)經(jīng)理人證書的得2分,有營養(yǎng)師證書的得2分,有消防或應急管理相關(guān)證書的得2分。須提供用工合同、近一個月的社保(或工資發(fā)放證明)、管理經(jīng)驗證明材料和有效期內(nèi)的相應的證書復印件,否則不得分。

    10分

    B2.3投標人為本項目擬配置的廚師中具有高級及以上烹調(diào)師證明的得3分;具有高級及以上面點師證明的得3分;團隊中有獲得烹飪或面點方面技能獎項的每提供一份得2分,本項最高得10分。(投標人須提供用工合同、近一個月的社保(或工資發(fā)放證明)、相應證書證明材料復印件,未提供的本項不得分)

    10分

    B3

    人員薪酬情況

    根據(jù)投標人結(jié)合本項目所處地點及目前市場用工的實際情況所制定人員薪酬、工作時間情況,****委員會進行評議并在2-6分之間進行打分,未提供方案的本項不得分。

    6分

    B4

    菜單種類方案

    根據(jù)投標人針對本項目提供的菜單種類是否多樣化、有創(chuàng)新、創(chuàng)意的品種等情況,****委員會進行評議并在1-5分之間進行打分,未提供方案的本項不得分。

    5分

    B5

    管理制度

    根據(jù)各投標人提供的以下管****委員會進行評議并打分,每提供一項管理制度(①餐具洗滌消毒衛(wèi)生管理制度、②粗加工衛(wèi)生管理制度、③廚房衛(wèi)生管理制度、④倉庫衛(wèi)生管理制度。)且適用本項目的得1分,滿分4分。除上述管理制度之外另提供其他有效的管理制度且適用本項目的每一項加1分。本項滿分6分。

    6分

    B6

    飯菜保證衛(wèi)生安全保障

    根據(jù)投標人針對本項目提供的飯菜保證衛(wèi)生安全保障方案是否可行、****委員會進行評議并在1-5分之間進行打分,未提供方案的本項不得分。

    5分

    B7

    食材檢驗保障情況

    根據(jù)投標人針對采購食材提供的質(zhì)量驗收方案是否合理、****委員會進行評議并在1-5分之間進行打分,未提供方案的本項不得分。

    5分

    B8

    應急供餐處置預案

    根據(jù)投標人針對本項目所提供的突擊保障任務和突發(fā)問題的響應時間及處理方案(如臨時加餐、領導視察等),應對大型突發(fā)公共衛(wèi)生事件疫情、食品安全事件、防斷餐、停電、停水情況下的應急供餐處置預案,****委員會進行評議并在1-5分之間進行打分,未提供方案的本項不得分。

    5分

    B9

    其他服務

    除了早中晚常規(guī)餐飲服務外,提供其他額外服務的,根據(jù)方案的合理性,****委員會進行評議,每提供1份切合實際且具有實際意義的得1分,滿分4分,未提供的本項不得分。

    4分

    各投標人的技術(shù)商務部分得分

    B=B1+B2+B3+B4+B5+B6+B7+B8+B9

    各投標人的最終得分為A+B

    注:

    1.投標人須在投標文件中對以上評分細項內(nèi)容逐項真實、完整地進行書面應答及作出承諾。

    2.評分標準中所涉及到的證明材料需要投標人提供的相關(guān)有效證明材料,投標人必須認真分類并裝訂成冊,做****委員會成員逐條對應評議。未提供相關(guān)證明材料的,評標委員會成員將有可能作出不利于投標人的評議和評分。

    3.本采購文件所有技術(shù)商務中有要求投標人提供的查詢網(wǎng)址鏈接,****委員會通過投標人提供的查詢網(wǎng)址鏈接無法查詢或查詢到信息不符合采購文件要求的,評標委員會將按照不利于投標人的內(nèi)容進行認定。

    4. 投標人必須對其投標文件中提供各種資料、說明、承諾的真實性負責。采購人有權(quán)在評審過程中對投標人投標文件中的各種資料、說明、承諾的真實性進行核查,投標人應無條件配合采購方工作人員的核查工作,不得托詞拒絕核查或隱瞞真實情況。若在成交后或執(zhí)行合同過程中發(fā)現(xiàn)有為謀取成交而提供虛假資料和承諾****委員會成員的行為,采購人將取消其成交資格,給采購人造成損失的,還必須進行賠償并負相關(guān)責任。

    七、提供服務的時間、地點、方式、項目服務期限

    提供服務的時間和項目服務期限:從合同簽訂之日起1年。

    提供服務的地點:****稅務局指定地點。

    提供服務的方式:現(xiàn)場服務。

    八、報價

    1.投標人應按采購文件規(guī)定的服務要求、責任范圍和合同條件以人民幣形式進行報價。報價應為含稅價。

    2. 投標人對每種服務只允許有一個報價,不接受可變動性報價、贈送及“零”報價,否則,在評標時將其視為無效報價處理。

    九、驗收及付款方式

    食堂勞務管理服務經(jīng)考核合格后按月結(jié)算,中標人服務保障滿一個月后,當月支付上月的食堂勞務費。

    十、采購文件領取及報價截止時間、地點

    采購文件領取時間:2023年3月15日至2023年3月17日(間隔不少于3個工作日)。

    報價截止時間:2023年3月17日17時(**時間)

    地點:**市**區(qū)朱熹大道武夷國際**天璽32#****稅務局

    十一、報價響應文件組成

    1.報價一覽表

    2.營業(yè)執(zhí)照復印件

    3.法定代表人授權(quán)書原件(附法定代表人身份證和被授權(quán)人身份證復印件),若法定代表人前來參加,只須提供法定代表人身份證復印件

    4.其他證明文件

    5.具體響應內(nèi)容(要完全滿足或優(yōu)于《項目采購需求》采購文件要求)

    注:

    (1)投標人須根據(jù)本文件規(guī)定的內(nèi)容**序分別編制和裝訂報價響應文件:應編制封面、目錄、頁碼,數(shù)量為正本一份,副本二份,電子文本一份(采用WORD或PDF格式,用非易損介質(zhì)U盤或光盤保存)。正本必須用A4幅面紙張打印。副本可以用正本的完整復印件。正、副本均須裝訂成冊,并加蓋騎縫章(或每頁蓋章) 。封面須標明“正本”、“副本”字樣,在投標人名稱欄加蓋公章。正本與副本如有不一致,則以正本為準。

    (2)報價響應文件應由投標人的法定代表人或者其授權(quán)代表進行簽名并加蓋公章,如由后者簽名,應提供“法定代表人授權(quán)書”。

    (3)報價響應文件的正本和全部副本均應使用不能擦去的墨料或墨水打印、書寫或復印,并由法定代表人或其授權(quán)代表簽署,蓋投標人公章。

    (4)全套報價響應文件應無涂改和行間插字,除非這些改動是為改正投標人造成的必須修改的錯誤而進行的。有改動時,修改處應由授權(quán)代表簽署證明或加蓋校正章。

    (5)投標人應當將所有報價響應文件密封包裝提交,并在外封套上標識項目名稱、投標人單位名稱,在采購文件規(guī)定的報價截止時間前,將密封的報價響應文件送達指定地點。

    十二、在報價截止前,采購人可以對本文件進行修改或更正。

    聯(lián)系人:吳萍,聯(lián)系電話:153****1277

    ****總局****稅務局

    ****

    2023年3月15日

    評審小組簽名:


    附件一:投標響應文件

    一、報價一覽表

    ****總局****稅務局:

    我公司同意本項目采購文件中的規(guī)定,遵守本項目采購需求文件要求中的承諾,且在期滿之前均具有約束力,現(xiàn)對該項目報價如下:

    項目名稱

    服務期限

    總報價

    (萬元)

    月勞務費(萬元)

    ****機關(guān)食堂勞務項目

    1年

    投標人名稱(公章):____________________

    法定代表人或其授權(quán)代表簽字:____________________

    日期:______年____月____日

    說明:授權(quán)用投標專用章的,與公章具有相同法律效力。

    二、投標人具備投標資格的證明文件

    1.法人的營業(yè)執(zhí)照副本復印件 (示例略)

    2.法定代表人授權(quán)書原件(附法定代表人身份證和被授權(quán)人身份證復印件)

    3.符合招標文件要求的供應商特定資格條件的證明材料:投標人具有有效期內(nèi)的食品經(jīng)營許可證,須提供證書復印件并加蓋公章。

    4.財務狀況報告、依法繳納稅收和社會保障資金的相關(guān)證明(示例略)

    備注:1.投標人提供的財務狀況報告:****事務所審計的2021年度或2022年度的財務報告(包括資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表、利****銀行出具的資信證明文件等(資信證明注明“復印無效”的,須提供原件)。

    5. 提供投標截止前六個月任意一個月依法繳納稅收和和社會保障資金證明材料的復印件。

    6.具備履行合同所必需的設備和專業(yè)技術(shù)能力的書面聲明函

    7.參加政府采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明

    本單位鄭重聲明:

    我單位在參加采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有《政府采購法》第二十二條第一款第(五)項所稱重大違法記錄,包括:

    我單位或者其法定代表人、董事、監(jiān)事、高級管理人員未因經(jīng)營活動中的違法行為受到刑事處罰或者責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款等行政處罰。

    特此聲明!

    投標人名稱(公章):____________

    法定代表人或其授權(quán)代表(簽字或蓋章):____________

    日期:______年____月____日

    說明:授權(quán)用投標專用章的,與公章具有相同法律效力。

    8.無不良信用記錄承諾函

    致____________(采購人):

    本單位鄭重承諾,我單位無以下不良信用記錄情形:

    1.****法院列入失信被執(zhí)行人;

    2.被稅務部門列入重大稅收違法案件當事人名單;

    3.被政府****政府采購嚴重違法失信行為記錄名單;

    4.不符合《政府采購法》第二十二條規(guī)定的條件。

    我單位已就上述不良信用行為按照招標文件中投標人須知前附表規(guī)定進行了查詢。我單位承諾:合同簽訂前,若我單位具有不良信用記錄情形,貴方可取消我單位中標資格或者不授予合同,所有責任由我單位自行承擔。同時,我單位愿意無條件接受監(jiān)管部門的調(diào)查處理。

    投標人名稱(蓋公章):____________

    法定代表人或其授權(quán)代表(簽字或蓋章):____________

    日期:______年____月____日

    說明:授權(quán)用投標專用章的,與公章具有相同法律效力。

    附件二:

    ****機關(guān)食堂勞務外包項目采購需求

    一、項目概況

    ****機關(guān)食堂為單位內(nèi)部食堂,就餐人員范圍為在職干部職工、合同工及勞務派遣工等,人數(shù)約為200人。就餐面積約300平方米,后廚面積約200平方米。

    中標人主要承接采購人食堂的人員勞務服務,主要是為采購人干部職工提供工作日一日三餐以及節(jié)假日值班、加班干部用餐,承接公務接待、會議用餐的伙食服務保障,負責食堂的日常服務管理,包括一日三餐菜肴的搭配與制作、廚房設施維護保養(yǎng)、就餐環(huán)境衛(wèi)生等食堂管理保障。

    ★二、服務需求(下述條款,投標人必須滿足,否則按無效標處理)

    (一)負責工作日早餐、午餐、晚餐的膳食和節(jié)假日值班、加班干部用餐供應。采購人有權(quán)要求中標人服務人員在特殊情況(如節(jié)假日臨時接待等)臨時到位,中標人必須配合采購人完成服務工作。

    (二)工作任務主要是擬定食譜安排、食材采購、飯菜制作和食堂相關(guān)場地、設備、設施衛(wèi)生清理及食堂管理工作中的相關(guān)任務。具體是:

    (1)中標人食堂主管或廚師長必須在上月末將下月每日(包括節(jié)假日)的菜單及所需要的主要食材提供給采購人。采購人管理人員每月菜單進行公示征求干部意見,并于每月初對主要食材價格進行市場價格調(diào)查。

    每日菜單的每個菜品必須列明制作所需主要材料和輔助材料及配料的數(shù)量或比例。

    (2)菜單的每個菜品定價由采購人和中標人共同確定, 中標人食堂主管必須在每周末之前將下周每日(包括節(jié)假日)的菜品維護進訂餐系統(tǒng),每天根據(jù)訂餐人數(shù)準備飯菜份量。

    (3) 每日采購食材由中標人和采購人雙方驗收入庫(采購人驗收數(shù)量,中標人驗收質(zhì)量),并由中標人簽收出庫。

    (4)若采購食材質(zhì)量不符合要求的,廚師長有權(quán)拒收。為保證食材的應急供應,中標人食材臨時補貨采購須經(jīng)采購人允許,采購人在基準價格內(nèi)結(jié)算****市政府官方農(nóng)產(chǎn)品市場報價或采購人****農(nóng)貿(mào)市場或商超與食材配送供應商一起現(xiàn)場每月采集所需農(nóng)產(chǎn)品品目價格)。每天菜品保留樣品48小時以上,以防食物中毒等情況發(fā)生時備查。

    (5)食堂每月承包費結(jié)算時對干部訂餐用餐金額與原料采購金額進行比對,當月食材采購結(jié)算金額減除采購人員工用餐扣款金額及貼補金額、公務接待采購金額、庫存金額、其他非用于員工用餐的福利部分等,以及考慮其他非訂餐人員部分,在合理范圍內(nèi),超過部分由中標人負擔。

    (6)采購人食堂原則的實行“零庫存”管理。承包期間每月可保留相對于當月食材采購總額15%比例的庫存,多出部分由中標人承擔,從每月承包費中扣除;但承包合同期滿最后一個月按“零庫存”結(jié)算,即干部訂餐用餐金額與原料采購金額比對時庫存為零。

    (三)食堂所有從業(yè)人員必須具備衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員健康證。上崗期間,進入工作區(qū)域必須按規(guī)定著裝。

    (四)食堂管理服務相關(guān)事項:

    1.負責每日三餐用餐管理服務。

    (1)飯菜供應分類:憑掃碼進餐;

    (2)食堂菜單品種須多樣化。

    ①早餐提供:稀飯、早菜3種、豆?jié){、雞蛋、饅頭、包子、粉干、面條等。

    ②中餐提供:不少于三葷三素一湯一主食,供員工自由選擇。

    ③晚餐提供:不少于二葷二素一湯一主食,供員工自由選擇。

    ④工作日每日提供不同品種面點。

    (3)膳食供應時間:

    早餐:7:30至8:00

    午餐:12:00至13:00

    晚餐:17:30至18:30 (夏令時間相應順延)

    注:若采購人有需要變更就餐時間,中標人應及時配合,并準時開餐,做到飯熱菜香。

    2.負責公務接待餐的管理服務,按照采購人要求做好包間管理及用餐人員的服務工作。

    3.負責按照采購人用餐人數(shù)需求,做好傳統(tǒng)節(jié)日的糕點制作。

    春節(jié)年糕、元宵節(jié)湯圓、端午節(jié)粽子、中秋節(jié)月餅及其他。

    4.負責日常訂餐系統(tǒng)的菜品和菜單維護工作

    5.負責每日廚房、餐廳和包廂及相關(guān)功能區(qū)衛(wèi)生保潔。

    6.負責廚房各類設施設備的日常維護保養(yǎng)。

    4.按照采購文件及合同約定提供相應品質(zhì)的餐飲服務。

    ★三、管理要求(下述條款,投標人必須滿足,否則按無效標處理)

    中標人須自行做好安全、防盜、防火和食品衛(wèi)生等工作;劃分消防責任區(qū)、指定消防責任人,負責食堂經(jīng)營范圍內(nèi)及采購人指定區(qū)域內(nèi)的防火安全,負責員工消防業(yè)務實務培訓,因發(fā)生失竊、火災、食物中毒等事故所造成的損失和責任由中標人承擔。

    (一) 食品衛(wèi)生管理

    1. 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,所有從業(yè)人員需經(jīng)過衛(wèi)生防疫部門體檢,體檢費用由中標人承擔,持證(健康證)上崗;主動接受衛(wèi)生防疫部門的檢查。

    2. 中標人有義務配合采購人,購買食堂供餐所需要的符合國家衛(wèi)生標準的餐飲用具。

    3. 負責落實食堂范圍內(nèi)及采購人指定區(qū)域的衛(wèi)生工作(含周邊環(huán)境、煙道、下水道、隔油池、廁所等),建立健全經(jīng)營、衛(wèi)生和安全等管理制度;制定防斷餐應急預案,制定突發(fā)衛(wèi)生公共安全、食品安全事件、停電、停水等情況應急預案。

    4. 自覺接受采購人的監(jiān)督與管理,主要包括食材管理、生產(chǎn)流程、衛(wèi)生消毒、服務規(guī)范等。

    5. 嚴格按照食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度要求,保持廚房及就餐環(huán)境衛(wèi)生。每天開餐前,餐廳地面、桌椅衛(wèi)生達標。用餐后,及時清理桌面、地面衛(wèi)生,用清潔劑搞好現(xiàn)場衛(wèi)生,確保每餐的衛(wèi)生整潔。每周清理整理凍庫、鮮庫一次,每月衛(wèi)生大掃除一次。

    6. 嚴格控制餐廚廢棄物的流向,做好分類處理和回收利用工作。

    (二)人員用工管理

    食堂工作人員由中標人自行招聘和管理,承擔相應法定責任和義務,采購人不承擔食堂工作人員任何責任和義務,有權(quán)對食堂用工情況進行監(jiān)督和檢查。

    1. 人員配備要求

    中標人要科學合理地配****餐廳服務人員,以滿足食堂的正常運轉(zhuǎn)和采購人服務需求。至少須滿足如下要求:

    人員配置

    崗 位

    人數(shù)

    要求

    食堂主管

    1

    5****酒店或食堂管理經(jīng)驗

    主廚

    1

    持高級及以上烹調(diào)師證明且有5年以上總廚經(jīng)驗

    副廚

    1

    5年以上團餐工作經(jīng)驗

    案板

    1

    面點師

    1

    持高級及以上面點師證明且有3年以上總廚經(jīng)驗,

    包間服務及訂餐系統(tǒng)維護服務員

    1

    3****酒店服務經(jīng)驗且熟悉計算機操作

    服務及保潔員

    4

    人員合計

    10

    上表僅對項目關(guān)鍵必備的崗位和人數(shù)進行設置提示,投標人應在投入本項目人員不少于上表要求基礎上,遵照國家有關(guān)部門和行業(yè)相關(guān)規(guī)定,本著完全履行項目管理服務職責的原則,根據(jù)本企業(yè)的管理能力、管理經(jīng)驗和管理水平,以上表關(guān)鍵必備的職位和職數(shù)設置為基礎,科學有效地對項目的所需的崗位和人數(shù)做整體的合理設置。

    為保障菜品質(zhì)量,廚師按采購人需求定期(季度或半年)輪換。

    2. 中標人在員工招聘、工資發(fā)放、保險福利等方面必須符合相關(guān)法律法規(guī)和采購人的相關(guān)規(guī)定;本項目配備的所有員工要將身份證、****管理部門登記備案。

    3. 中標人要對食堂員工的思想道德、業(yè)務素質(zhì)、安全健康等進行全面管理,所有人員應規(guī)范服務操作程序,做到文明用語、禮貌服務。

    4. 中標人自行承擔所聘員工勞動合同的簽訂、勞務糾紛的處理等相關(guān)經(jīng)濟和法律責任,不得拖欠工資。

    5. 中標人應對員工進行崗前培訓、在崗培訓、轉(zhuǎn)崗培訓,以達到相應的崗位技能要求。

    6. 加工制作過程中對安全隱患較大的設備,如和面機、壓面機、烤箱等機械設備應專人操作,上崗前培訓到位。中標人負責全部安全責任。

    7. 食品安全管理人員的設置應符合《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求。

    (三)餐飲服務管理

    1. 食堂服務人員服務程序操作規(guī)范,文明用語、禮貌服務、熱情、周到、便捷。

    2. 創(chuàng)造文明就餐的食堂文化氛圍,食堂就餐秩序良好。

    3. 定期主動了解就餐人員的要求,配合做好就餐人員滿意程度調(diào)查。

    4. 中標人不得以任何理由不按時或不充足供應食堂膳食,除不可抗力因素外,否則視為違反合同。

    (四)設備設施管理

    1. 采購人擁有食堂內(nèi)采購人投資的所有設施設備的所有權(quán),中標人負責食堂廚具、餐桌椅、空調(diào)彩電等設施設備的日常清潔保養(yǎng)維護。

    2. 合同終止后,中標人必須保證所有設施設備完好無損,如有損壞照價賠償。

    3. 采購人不提供中標人員工宿舍。

    ★四、監(jiān)督管理與考核辦法(下述條款,投標人必須滿足,否則按無效標處理)

    1. 監(jiān)督體系:構(gòu)建由采購人相關(guān)職能部門對食堂實施監(jiān)督管理,具體由采購人民主監(jiān)督、行政部門專職監(jiān)督、就餐區(qū)及廚房操作間全程視頻監(jiān)控、餐飲企業(yè)內(nèi)部自我監(jiān)督管理的全方位、多層次監(jiān)管體系。

    2. 監(jiān)督依據(jù)

    (1)國家相關(guān)法律法規(guī);

    (2)采購人對食堂的管理規(guī)定;

    (3)衛(wèi)生主管部門對食堂的管理規(guī)定;

    (4)采購人和中標人的合同、協(xié)議的約定。

    3. 監(jiān)督方式:日常監(jiān)管,每月量化考評,季度績效考核,年度綜合考核。

    4. 考核方式:由采購人每月度對中標人用餐率和滿意率進行綜合考核,按合同金額的10%提取績效,用餐率和滿意率考核各占5%。

    五、服務期限、服務地點、付款方式(下述條款,投標人必須滿足,否則按無效標處理)

    1.本項目服務期限為1年半(18個月),合同簽訂后前三個月為試用期,試用期內(nèi)進行月考核制度(百分制),對中標人人員服務態(tài)度、衛(wèi)生保潔和食堂飯菜質(zhì)量組織綜合評價,如考評滿意率未達到60%以上,采購人將有權(quán)單方終止合同。

    2.合同期間,如因采購人食堂地址變遷,采購需求發(fā)生變化等原因,采購人有權(quán)終止合同,中標供應商應無條件同意。

    3.合同期內(nèi)中標人如因自身管理,操作問題導致發(fā)生安全、食品衛(wèi)生等重大事故,采購人有權(quán)單方提前終止合同并依法追究中標人責任。

    4.服務地點:****總局****稅務局指定地點,具體以指定地點為準。

    5.付款方式:

    6.1服務費按月支付上月方式給付。

    6.2當月服務費金額構(gòu)成:基本服務費+績效。(計算辦法:基本服務費=年成交金額/12個月-績效。 績效=年成交金額*10%/12個月)

    6.3由采購人每月對中標人人員服務態(tài)度、衛(wèi)生保潔和食堂飯菜質(zhì)量進行綜合考核,按年成交金額的10%提取作為績效,其中5%為滿意率考核,5%為用餐率考核:具體為:

    (1)滿意率考核:由用餐干部職工每月在訂餐系統(tǒng)對食堂人員服務態(tài)度、衛(wèi)生保潔和食堂飯菜質(zhì)量進行綜合考核,如考評滿意率達到80%以上(含80%),付全額績效;達70%以上(含70%)80%以下的,付80%績效;達60%以上(含60%)70%以下的,付50%績效;60%以下的,取消績效。

    (2)用餐率考核:由食堂管理員將每月干部職工訂餐金額與充值金額進行對比,如訂餐占比率達到70%以上(含70%),付全額績效;達60%以上(含60%)70%以下的,付80%績效;達50%以上(含50%)60%以下的,付50%績效;50%以下的,取消績效。

    中標人須提供正式的稅務發(fā)票。采購人在收到發(fā)票后****銀行轉(zhuǎn)賬等方式付給中標人。

    六、報價要求

    1.本次報價包括但不限于勞務派遣人員工資、服裝費、辦公費、交通費、通訊費、培訓費、稅金、管理費、利潤等為完成本次招標項目所發(fā)生的一切費用。中標人自行解決勞務派遣人員養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、工傷、生育、納稅等保險及勞保、工資、福利、食宿、員工上下班交****服務所發(fā)生的一切費用等有關(guān)問題。

    2.人員工資不得低于**市市區(qū)現(xiàn)行最低工資標準以及行業(yè)工資標準。保險按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

    3.投標人應考慮合同期內(nèi)政策性費用調(diào)整的風險。報價應考慮**市最低工資標準上調(diào)等風險,履約期限內(nèi)不得以最低工資標準上調(diào)以及物價指數(shù)上漲等理由增加勞務外包服務費用。

    七、違約責任

    1.因中標人原因造成采購服務合同無法按時簽訂,視為中標人違約,中標人違約對采購人造成的損失的,需另行支付相應的賠償。在簽訂采購服務合同之后,中標人要求解除合同的,視為中標人違約,對采購人造成的損失的,中標人需支付相應的賠償。

    2.合同期內(nèi)中標人如因自身管理,操作問題導致發(fā)生安全、食品衛(wèi)生等重大事故,采購人有權(quán)單方提前終止合同并依法追究中標人責任。

    2.1因中標人原因發(fā)生重大質(zhì)量事故,除依約承擔賠償責任外,還將按有關(guān)質(zhì)量管理辦法規(guī)定執(zhí)行。同時,采購人有權(quán)單方提前終止合同,并報相關(guān)行政主管部門處罰。

    2.2若發(fā)生死亡安全事故,除按國家有關(guān)安全管理規(guī)定及采購人有關(guān)安全管理辦法執(zhí)行外,并報相關(guān)行政主管部門處罰;發(fā)生重**全事故或特**全事故,除按國家有關(guān)安全管理規(guī)定及采購人有關(guān)安全管理辦法執(zhí)行外,采購人有權(quán)提前終止合同,給采購人造成的損失,還應承擔賠償責任。

    2.3發(fā)生重大食物中毒事故的(按國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定,下同),接受政府職能部門的處罰和追究相關(guān)法律責任及承擔受害人的醫(yī)療費用和賠償費用。在事故處理完畢后,采購人有權(quán)提前終止合同,由此造成的一切損失由中標人承擔。

    3、除因不可抗力外,合同期內(nèi)中標人未按承諾投入配置的人員或未經(jīng)采購人許可擅自更換人員或人員資質(zhì)與報價響應文件承諾不一致的,每發(fā)現(xiàn)一次,按每人扣1000元,超過二次(不含二次)出現(xiàn)上述情況的,采購人有權(quán)解除合同。

    八、其他要求

    1.本項目不允許中標人以任何名義和理由在成交后將成交項目的主體、非主體、關(guān)鍵性工作、非關(guān)鍵性工作進行轉(zhuǎn)包、分包。在履行合同過程中如有發(fā)現(xiàn),采購人有權(quán)單方終止合同。視為中標人違約,中標人違約對采購人造成的損失的,需另行支付相應的賠償,并追究相關(guān)法律責任。

    2.本采購文件未明確的其它約定事項或條款,待采購人與中標人簽訂合同時,由雙方協(xié)商訂立。

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