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長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局:長(zhǎng)沙市食品安全快速檢測(cè)民生項(xiàng)目(高新及長(zhǎng)望瀏寧)采購(gòu)需求公開
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項(xiàng)目名稱:**市食品安全快速檢測(cè)民生項(xiàng)目(高新及長(zhǎng)望瀏寧)
采購(gòu)預(yù)算及清單:
本項(xiàng)目包含高新區(qū)、**縣、**區(qū)、**市和**市的食品安全快速檢測(cè)服務(wù)。每年共需完成504100批次快檢任務(wù),經(jīng)費(fèi)預(yù)算為25.18元/批次,服務(wù)周期3年,共計(jì)****9714元(****3238元/年)的預(yù)算,含抽樣費(fèi)和購(gòu)樣品費(fèi)。詳細(xì)分解如下:
| 序號(hào) | 所屬區(qū)域 | 街道數(shù)量 | 全年任務(wù)批次 | 預(yù)算經(jīng)費(fèi)(元/年) |
| 1 | 高新區(qū) | 4 | 20650 | 519967 |
| 2 | **縣 | 18 | 93600 | ****848 |
| 3 | **區(qū) | 14 | 72650 | ****327 |
| 4 | **市 | 32 | 166400 | ****952 |
| 5 | **市 | 29 | 150800 | ****144 |
| 6 | 總計(jì) | 97 | 504100 | ****3238 |
項(xiàng)目清單:
| 序號(hào) | 每年任務(wù)批次 | 預(yù)算單價(jià) (元/批次) | 預(yù)算總價(jià)(元/年) |
| 1 | 504100 | 25.18 | ****3238 |
服務(wù)期限:服務(wù)期限三年,合同每年簽訂一次。
二、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
三、技術(shù)規(guī)格:服務(wù)內(nèi)容1 快檢服務(wù)要求1.1 日常檢測(cè)服務(wù)1.1.1 檢測(cè)品種要求檢測(cè)品種以新鮮果蔬、水產(chǎn)品、畜禽蛋類、水發(fā)產(chǎn)品、干貨和豆制品為主,兼顧其他食品。詳細(xì)要求見附件1。
1.1.2 檢測(cè)項(xiàng)目要求結(jié)合《**省七部門關(guān)于印發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)方案的通知(湘農(nóng)聯(lián)〔2021〕53號(hào))》中相關(guān)要求、《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》(2022年版)、《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》、****管理局發(fā)布的《2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告》中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格情況、2016年-2021年我市民生快檢室各檢測(cè)項(xiàng)目的陽(yáng)性檢出情況等內(nèi)容,設(shè)置如下必檢項(xiàng)目需求表,未來兩年根據(jù)新的政策法規(guī)要求可適當(dāng)調(diào)整。
| 檢測(cè)品種 | 序號(hào) | 檢測(cè)方法 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)限 | 檢測(cè)時(shí)間要求 |
| 新鮮果蔬類 (重點(diǎn)檢測(cè):豇豆、韭菜、芹菜、菠菜、普通白菜、大白菜、辣椒、豆芽、扁豆、蘿卜、甜椒、茄子) | 1 | 分光光度法 | 有機(jī)磷及氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留 | 敵百蟲0.1mg/kg 丙溴磷0.5mg/kg 滅多威0.2mg/kg 克百威0.02mg/kg 敵敵畏0.2mg/kg | 20分鐘以內(nèi) |
| 2 | 膠體金法 | 腐霉利 | 0.3mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 3 | 膠體金法 | 百菌清 | 0.5mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 4 | 膠體金法 | 多菌靈 | 0.5mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 5 | 膠體金法 | 克百威 | 0.02mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 6 | 膠體金法 | 毒死蜱 | 0.1mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 7 | 膠體金法 | 甲氰菊酯 | 0.5mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 8 | 膠體金法 | 水胺硫磷 | 0.05mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 9 | 膠體金法 | 三唑磷 | 0.1mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 10 | 膠體金法 | 滅蠅胺 | 0.5mg/kg | 15分鐘以內(nèi) | |
| 水產(chǎn)品(重點(diǎn)檢測(cè):大口黑鱸、烏 鱧、鳊魚、大黃魚) | 11 | 膠體金法 | 孔雀石綠 | 顯性孔雀石綠、隱性孔雀石綠2μg/kg | 養(yǎng)殖水10分鐘以內(nèi);6個(gè)水產(chǎn)品樣品 40鐘以內(nèi) |
| 12 | 膠體金法 | 氯霉素 | 0.3μg/kg | 養(yǎng)殖水10分鐘以內(nèi);6個(gè)魚蝦樣品 35分鐘以內(nèi) | |
| 13 | 膠體金法 | 呋喃唑酮代謝物 | 0.5μg/kg | 6個(gè)魚蝦蟹樣品 60分鐘以內(nèi) | |
| 14 | 膠體金法 | 呋喃**代謝物 | 0.5μg/kg | 6個(gè)魚蝦蟹樣品 60分鐘以內(nèi) | |
| 15 | 膠體金法 | 喹諾酮類 | 100μg/kg | 6個(gè)水產(chǎn)品樣品 15分鐘以內(nèi) | |
| 16 | 膠體金法 | 五氯酚鈉 | 2.5μg/kg | 6個(gè)水產(chǎn)品樣品 40分鐘以內(nèi) | |
| 畜禽肉類及其副產(chǎn)品 (重點(diǎn)檢測(cè):烏雞、肉牛、肉羊) | 17 | 膠體金法 | 鹽酸克倫特羅 | 0.5μg/kg | 15分鐘內(nèi) |
| 18 | 膠體金法 | 萊克多巴胺 | 0.5μg/kg | 15分鐘內(nèi) | |
| 19 | 膠體金法 | 沙丁胺醇 | 0.5μg/kg | 15分鐘內(nèi) | |
| 20 | 膠體金法 | 喹諾酮類、磺胺類、四環(huán)素類 | 100μg/kg | 6個(gè)畜禽肉樣品 15分鐘以內(nèi) | |
| 21 | 膠體金法 | 氯霉素 | 0.1μg/kg | 6個(gè)畜禽肉樣品 20分鐘以內(nèi) | |
| 22 | 膠體金法 | 硝基咪唑類代謝物 | 1.0μg/kg | 6個(gè)畜禽肉樣品 30分鐘以內(nèi) | |
| 23 | 膠體金法 | 硝基呋喃類代謝物 | 0.5μg/kg | 6個(gè)畜禽肉樣品 60分鐘以內(nèi) | |
| 24 | 膠體金法 | 金剛烷胺 | 2.0μg/kg | 6個(gè)畜禽肉樣品 30分鐘以內(nèi) | |
| 禽蛋類(重點(diǎn)檢測(cè):雞蛋) | 25 | 膠體金法 | 甲砜霉素和氟苯尼考 | 0.5μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 20分鐘以內(nèi) |
| 26 | 膠體金法 | 氯霉素 | 0.1μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 20分鐘以內(nèi) | |
| 27 | 膠體金法 | 喹諾酮類 | 5.0μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 15分鐘以內(nèi) | |
| 28 | 膠體金法 | 金剛烷胺 | 1.0μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 20分鐘以內(nèi) | |
| 29 | 膠體金法 | 硝基咪唑類 | 1.0μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 30分鐘以內(nèi) | |
| 30 | 膠體金法 | 呋喃唑酮代謝物 | 0.5μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 60分鐘以內(nèi) | |
| 31 | 膠體金法 | 氟蟲腈 | 10.0μg/kg | 6個(gè)禽蛋樣品 20分鐘以內(nèi) | |
| 水發(fā)產(chǎn)品 | 32 | 分光光度法 | 甲醛 | 1.0mg/kg | 20分鐘內(nèi) |
| 干貨 | 33 | 分光光度法 | 二氧化硫 | 1.0mg/kg | 20分鐘內(nèi) |
| 豆制品 | 34 | 分光光度法 | 吊白塊 | 1.0mg/kg | 20分鐘內(nèi) |
各類別快檢室檢測(cè)任務(wù)批次分解見下表。
| 序號(hào) | 快檢室類別 | 快檢室數(shù)量 | 每室每日檢測(cè)批次 | 每室每年檢測(cè)批次 | 全年檢測(cè)批次總數(shù) | 工作時(shí)間 |
| 1 | 一級(jí)快檢室 | ≥4個(gè) | ≥60批次 | ≥22000批次 | ≥88000批次 | 全年無休 |
| 2 | 二級(jí)快檢室 | ≥8個(gè) | ≥40批次 | ≥12000批次 | ≥96000批次 | 每周不少于5天 |
| 3 | 三級(jí)快檢室 | ≥85個(gè) | ≥10批次 | ≥3000批次 | ≥300000批次 | 每周不少于5天 |
| 4 | 總計(jì) | ≥97個(gè) | ≥110批次 | ≥37000批次 | 504400批次 |
|
原則上每月對(duì)街道轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)的批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)、超市、配送、****學(xué)校、幼兒園)進(jìn)行全覆蓋,每?jī)蓚(gè)月對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)全覆蓋。根據(jù)本地實(shí)際及專項(xiàng)整治要求、季節(jié)變化等情況,監(jiān)管部門可對(duì)快檢批次和項(xiàng)目做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。檢測(cè)項(xiàng)目批次占比要求詳見附件2。
1.1.4 檢測(cè)服務(wù)要求(1)任務(wù)管理:為提升項(xiàng)目運(yùn)行效率,項(xiàng)目快檢任務(wù)應(yīng)統(tǒng)籌精準(zhǔn)安排,日常檢測(cè)任務(wù)由管理系統(tǒng)下發(fā),采樣設(shè)備終端及檢測(cè)設(shè)備終端實(shí)時(shí)接收任務(wù)安排及提醒,做到信息聯(lián)動(dòng),縮短任務(wù)傳達(dá)周期,避免過程信息偏離失真,提高項(xiàng)目運(yùn)行效率。
(2)人員權(quán)限管理:項(xiàng)目參與人員應(yīng)有明確的工作分工,管理系統(tǒng)對(duì)項(xiàng)目參與人員的信息進(jìn)行統(tǒng)一管理,按不同的工作分工嚴(yán)格設(shè)置權(quán)限,以保證項(xiàng)目運(yùn)行的高效性和信息的保密性。
(3)抽樣要求:嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行,抽樣量不得少于200g,滿足復(fù)查和陽(yáng)性確證所需的樣品用量,留樣時(shí)間不得少于48小時(shí)。承檢機(jī)構(gòu)不得提前通知被采樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。并向被采樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者出示有效身份證明文件,支付樣品費(fèi)用,現(xiàn)場(chǎng)封裝樣品。為保證抽樣工作高效進(jìn)行及信息的真實(shí)性和可溯源性,采樣設(shè)備終端應(yīng)具備信息智能錄入系統(tǒng),具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照智能識(shí)別功能,信息記憶功能,模糊搜索功能,GPS定位功能,過程取證功能,打印背膠樣品信息小票功能,連接A4打印機(jī)功能。抽樣信息與管理系統(tǒng)及檢測(cè)設(shè)備終端實(shí)時(shí)共享。
(4)樣品登記:方案兼容電子抽樣單和紙質(zhì)抽樣單,紙質(zhì)抽樣單用于存檔,抽取的樣品應(yīng)粘貼含樣品唯一性編碼和二維碼的、帶背膠的樣品信息小票,保證樣品及信息的可溯源。
(5)樣品檢測(cè):抽樣完成后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行樣品前處理,嚴(yán)格按照所檢快檢品種的操作流程開展檢測(cè),通過掃碼樣品單上二維碼精準(zhǔn)匹配樣品信息,當(dāng)天抽取的樣品應(yīng)于當(dāng)天完成檢測(cè)。快檢結(jié)果呈陽(yáng)性的,管理系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)入復(fù)檢流程,進(jìn)行快檢確認(rèn)。供應(yīng)商應(yīng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性或有效性有重要影響或計(jì)量溯源性有要求的設(shè)備實(shí)施檢定或校準(zhǔn),快檢產(chǎn)品應(yīng)建立管理臺(tái)賬,快檢人員在檢測(cè)前應(yīng)充分熟悉檢測(cè)方法原理和關(guān)鍵操作要點(diǎn),嚴(yán)格按照食品快檢產(chǎn)品使用說明書的操作規(guī)程進(jìn)行檢測(cè);使用規(guī)范的“食品快檢原始記錄表”,保證記錄的原始性、真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性和可溯源性。記錄保存期限不得少于3年。
(6)樣品保存:留樣樣品應(yīng)按保存條件妥善保存,合格樣品保存時(shí)間不少于48小時(shí),陽(yáng)性樣品保存時(shí)間**至后處理結(jié)束。因復(fù)檢(或驗(yàn)證)需調(diào)用留樣時(shí),應(yīng)及時(shí)處理并做好記錄。
(7)結(jié)果公示:承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將當(dāng)天食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果通過智能公示系統(tǒng)在每個(gè)街鎮(zhèn)的指定位置進(jìn)行公示,便于消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)參考,接受社會(huì)監(jiān)督。公示內(nèi)容與檢測(cè)結(jié)果要一致(公示的內(nèi)容必須包括日期、具體名稱、項(xiàng)目、結(jié)果、檔口等信息,農(nóng)殘酶抑制項(xiàng)目須上報(bào)具體數(shù)值,格式為0.00%,膠體金上報(bào)結(jié)果需為具體數(shù)值或陰性/陽(yáng)性),并做好公示結(jié)果照片記錄。
智能公示系統(tǒng)技術(shù)要求:a.該****控制中心,能覆蓋到所有的街鎮(zhèn),做到信息聯(lián)動(dòng)。b.依托可視化設(shè)備(≥60英寸),將累計(jì)檢測(cè)數(shù)據(jù)、當(dāng)日檢測(cè)數(shù)據(jù)以及通知公告等以圖表形式進(jìn)行信息公示。
(8)后續(xù)處理:
a.投標(biāo)供應(yīng)商在現(xiàn)場(chǎng)快檢中復(fù)檢后確認(rèn)為陽(yáng)性產(chǎn)品的,要立即將檢測(cè)結(jié)果通報(bào)給采購(gòu)人,并做好相關(guān)通報(bào)記錄;
b.積極配合采購(gòu)人對(duì)快檢陽(yáng)性檢測(cè)報(bào)告及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行處理,按照采購(gòu)人的要求,在相關(guān)場(chǎng)所內(nèi)公示快檢陽(yáng)性產(chǎn)品檢測(cè)和處理信息;
★c.被抽查經(jīng)營(yíng)者對(duì)快檢結(jié)果有異議的,四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢的,由承檢機(jī)構(gòu)依照法定程序抽樣,作定量檢測(cè)。另根據(jù)實(shí)際情況做好快檢陽(yáng)性產(chǎn)品的定量確認(rèn)工作,出具CMA或CATL資質(zhì)的報(bào)告,確認(rèn)比例不得低于陽(yáng)性樣品總量的50%,快檢陽(yáng)性準(zhǔn)確率不得低于85%。定量檢測(cè)的相關(guān)費(fèi)用已包含于采購(gòu)預(yù)算中,采購(gòu)人不再額外支付。
(9)結(jié)果上報(bào):檢測(cè)結(jié)果與食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)實(shí)時(shí)對(duì)接,由監(jiān)管信息系統(tǒng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,由于停電、設(shè)備故障等不可抗拒的特殊原因,可在48小時(shí)內(nèi)補(bǔ)錄。同時(shí)做好結(jié)果登記、記錄,保存粘貼原始結(jié)果記錄。
(10)數(shù)據(jù)檔案管理:快檢檢測(cè)原始記錄須規(guī)范且可溯源。實(shí)驗(yàn)記錄要注明日期、樣品名稱、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果等,檢測(cè)數(shù)據(jù)與設(shè)備數(shù)據(jù)、留檔照片、上報(bào)數(shù)據(jù)須一致。承檢機(jī)構(gòu)在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品快檢業(yè)務(wù)所形成的所有檢測(cè)數(shù)據(jù),歸采購(gòu)人所有,信息不經(jīng)采購(gòu)人允許不得對(duì)外發(fā)布和使用,否則追究法律責(zé)任。承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)配合采購(gòu)人開展數(shù)據(jù)的綜合分析和開發(fā)利用,配合采購(gòu)人開展指定的數(shù)據(jù)共享任務(wù)。快檢數(shù)據(jù)除按采購(gòu)人要求錄入相關(guān)快檢系統(tǒng),應(yīng)做好紙質(zhì)臺(tái)帳記錄,指定專人登記,定期存檔,檢測(cè)數(shù)據(jù)保存不少于3年。對(duì)重要的數(shù)據(jù)、內(nèi)部材料等未經(jīng)審批,不得私自外借或復(fù)印。(高新及長(zhǎng)望瀏寧)中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)無條件配合(主**)中標(biāo)供應(yīng)商將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳到指定食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)。
(11)數(shù)據(jù)分析:為采購(gòu)人提供項(xiàng)目運(yùn)行全過程線上實(shí)時(shí)監(jiān)督通報(bào),并通過月報(bào)、季報(bào)和年報(bào)的形式定期匯總分析轄區(qū)內(nèi)的食品安全快檢情況,報(bào)告需滿足采購(gòu)人需求及相關(guān)政策調(diào)整要求。管理系統(tǒng)對(duì)問題集中的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警,對(duì)發(fā)現(xiàn)疑似陽(yáng)性樣品進(jìn)行后續(xù)跟蹤處理,并作為重點(diǎn)抽檢對(duì)象,分析不合格品種的成因,為采購(gòu)人對(duì)各街道內(nèi)批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)、超市、配送、零售等銷售環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管提供數(shù)據(jù)及建議,管理系統(tǒng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)預(yù)警,****監(jiān)管局實(shí)現(xiàn)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形成風(fēng)險(xiǎn)防控、預(yù)防和及時(shí)響應(yīng)。
★(12)問題發(fā)現(xiàn)率及處置:本項(xiàng)目服務(wù)期間每月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率不得低于1.2%。當(dāng)月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率每低差0.05%,次月額外無償增加300批次快檢任務(wù),依此類推,無上限限制。服務(wù)期內(nèi)出現(xiàn)連續(xù)3個(gè)月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率低于1.2%的或出現(xiàn)單月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率低于0.6%的,采購(gòu)人有權(quán)利終止合同。
對(duì)快檢發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行系統(tǒng)預(yù)警,管理系統(tǒng)自動(dòng)生成任務(wù),對(duì)其進(jìn)行連續(xù)3天之內(nèi)不同進(jìn)貨日期的同一品種再次進(jìn)行抽樣檢測(cè),沒有同一品種的可選擇其他高風(fēng)險(xiǎn)品種。再次抽檢不合格的,屬地監(jiān)管部門要進(jìn)行監(jiān)督抽檢,根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果依法處理。對(duì)快檢發(fā)現(xiàn)的陽(yáng)性項(xiàng)目屬于國(guó)家明令禁止使用或添加的藥物(物質(zhì)),應(yīng)直接進(jìn)行監(jiān)督抽檢,涉嫌違法犯罪的依法進(jìn)行處理。
1.2 快檢室運(yùn)維管理要求1.2.1 人員配備★承檢機(jī)構(gòu)在**市成立本項(xiàng)目檢測(cè)服務(wù)項(xiàng)目組,項(xiàng)目組核心人員包含但不限于項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、高級(jí)職稱專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、區(qū)縣負(fù)責(zé)人、快檢室負(fù)責(zé)人等,人數(shù)不得少于5人。當(dāng)項(xiàng)目組核心人員有變動(dòng)計(jì)劃時(shí),需提前2個(gè)月向采購(gòu)人報(bào)批。項(xiàng)目組人員數(shù)量應(yīng)能滿足快檢服務(wù)工作需要,人數(shù)不得少于52人。有專業(yè)人員到采購(gòu)人指定地點(diǎn)辦公。檢測(cè)人員必須培訓(xùn)考核合格后持證上崗,并統(tǒng)一著裝,佩戴工作證。
1.2.2 技術(shù)培訓(xùn)承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)每月對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行至少一次技能培訓(xùn),需建立快檢培訓(xùn)和考核檔案。同時(shí)組織轄區(qū)內(nèi)基層監(jiān)管人員、****超市)開辦者及快檢人員(含新進(jìn)快檢人員)進(jìn)行集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),每個(gè)區(qū)縣每年不少于2次,培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)總時(shí)長(zhǎng)不少于8小時(shí)/人/年,技術(shù)培訓(xùn)主題可由采購(gòu)人或承檢機(jī)構(gòu)提供。
1.2.3 儀器要求街道快檢室應(yīng)配備對(duì)經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行采樣及快速篩查的儀器設(shè)備,保存試劑或樣品的冷藏冷凍設(shè)備,食品快速檢測(cè)設(shè)備應(yīng)具有國(guó)家權(quán)威****政府部門下設(shè)的檢測(cè)單位)出具的檢測(cè)報(bào)告,以及必要的輔助器具(振蕩器、水浴鍋、離心機(jī)、電子天平、空(氮)氣吹干儀、粉碎機(jī)等),相關(guān)設(shè)備參數(shù)及功能需滿足招標(biāo)文件要求,詳情參見《2.6 快速檢測(cè)儀器設(shè)備要求》。各區(qū)****管所現(xiàn)有儀器設(shè)備在滿足信息化應(yīng)用上傳功能、檢測(cè)項(xiàng)目(含內(nèi)置曲線)滿足招標(biāo)文件要求、具備招標(biāo)文件要求的功能且可正常使用的前提下,亦可采用。
承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)先對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試驗(yàn)收,直至達(dá)到國(guó)家及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求;并定期對(duì)儀器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、檢定校準(zhǔn)質(zhì)控,要形成相關(guān)記錄,并建立儀器設(shè)備檔案。當(dāng)設(shè)備對(duì)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性或有效性有影響時(shí),需有計(jì)劃地實(shí)施檢定或校準(zhǔn)。對(duì)于便攜式食品快速檢測(cè)設(shè)備等檢測(cè)設(shè)備,每個(gè)季度做一次期間核查,對(duì)電子天平、移液器等輔助設(shè)備,每半年做一次期間核查。儀器設(shè)備還應(yīng)具有相應(yīng)的使用記錄。當(dāng)儀器出現(xiàn)故障或發(fā)生異常時(shí),應(yīng)立即停止使用,直至故障排除并通過檢定或校準(zhǔn)表明其能正常工作,方可投入使用。檢測(cè)設(shè)備參數(shù)設(shè)置與所開展項(xiàng)目要求符合。
1.2.4 試劑要求本項(xiàng)目的檢測(cè)試劑由承檢機(jī)構(gòu)提供。根據(jù)總局有關(guān)要求,為確保全市食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、質(zhì)量穩(wěn)定、效果保障,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)采用滿足招標(biāo)文件要求的快檢試劑(技術(shù)要求詳見1.1.2),且快檢試劑通過了相關(guān)評(píng)價(jià)。
****總局(原****總局)發(fā)布的食品快速檢測(cè)方法數(shù)據(jù)庫(kù)中的檢測(cè)試劑,應(yīng)依據(jù)食藥監(jiān)辦科[2017]43號(hào)《食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》要求,通過國(guó)家級(jí)、省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(原食****實(shí)驗(yàn)室的評(píng)價(jià),其中省級(jí)****實(shí)驗(yàn)室的評(píng)價(jià)應(yīng)不少于2個(gè)省。評(píng)價(jià)內(nèi)容至少包括適用范圍、樣品數(shù)量、靈敏度、特異性、假陽(yáng)性率、假陰性率指標(biāo)。(需提供評(píng)價(jià)報(bào)告復(fù)印件)
快檢試劑****總局(原****總局)發(fā)布的食品快速檢測(cè)方法數(shù)據(jù)庫(kù)中的,可采用快檢試劑制造商自主發(fā)布的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案產(chǎn)品參與投標(biāo)。(需提供備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件)
同時(shí),承檢機(jī)構(gòu)須留存采購(gòu)快檢試劑合同并做好出入庫(kù)臺(tái)賬(包括名稱、廠家、數(shù)量、批號(hào)、日期),采購(gòu)的試劑量與所承接任務(wù)相匹配。檢測(cè)所用快檢試劑和出入庫(kù)記錄須相符。快檢試劑須嚴(yán)格按規(guī)定條件保存。
承檢機(jī)構(gòu)所使用的試劑產(chǎn)品做好驗(yàn)收記錄。試劑產(chǎn)品應(yīng)按試劑盒要求進(jìn)行存放,保證投放的試劑產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可靠。為保證快檢試劑的有效性和準(zhǔn)確性,應(yīng)定期對(duì)快檢試劑進(jìn)行質(zhì)控檢驗(yàn),并形成相關(guān)質(zhì)控記錄,建立試劑質(zhì)控檔案。如承檢機(jī)構(gòu)所使用的快檢試劑經(jīng)技術(shù)評(píng)價(jià)不符合要求,應(yīng)立即更換快檢試劑。
1.2.5 管理制度承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)建立完善的快檢管理制度和工作程序,確保檢測(cè)工作流程規(guī)范、切實(shí)可行、高質(zhì)高效。
1.2.6 質(zhì)量管理要求承檢機(jī)構(gòu)需對(duì)檢測(cè)過程進(jìn)行質(zhì)量控制。應(yīng)設(shè)有快速檢測(cè)質(zhì)量控制團(tuán)隊(duì),建有快檢質(zhì)量體系,能有效的實(shí)施快檢質(zhì)量控制,保障快檢工作的規(guī)范性以及結(jié)果的準(zhǔn)確性。
承檢機(jī)構(gòu)需無條件接受第三方監(jiān)督評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)對(duì)其工作開展情況的監(jiān)督及質(zhì)量評(píng)價(jià)。
2 快檢室建設(shè)要求為保證項(xiàng)目的順利開展,投標(biāo)人應(yīng)具有快檢室建設(shè)的相關(guān)業(yè)績(jī)工作經(jīng)驗(yàn)。采購(gòu)方/市場(chǎng)方免費(fèi)提供滿足食品安全快速檢測(cè)工作所需要的固定工作場(chǎng)地,****實(shí)驗(yàn)室等級(jí)需求。供應(yīng)商自費(fèi)建設(shè)及裝修檢測(cè)室,包括水、電、網(wǎng)絡(luò)、隔斷、內(nèi)部裝飾及粉刷等。合同到期后,供應(yīng)商自行處置其建設(shè)及裝修內(nèi)容。
2.1 建設(shè)數(shù)量快檢室建設(shè)數(shù)量要求如下表,原則上“一街鎮(zhèn)一室”,食品經(jīng)營(yíng)單位多的重點(diǎn)街鎮(zhèn)可調(diào)劑增設(shè)快檢室。
| 實(shí)驗(yàn)室等級(jí) | 實(shí)驗(yàn)室面積 | 實(shí)驗(yàn)室建議個(gè)數(shù) | 人員配備/ |
| 一級(jí)快檢室 | ≥20m2 | ≥4個(gè),每個(gè)區(qū)縣(市)不少于1個(gè)(高新區(qū)除外),可根據(jù)實(shí)際情況增設(shè) | 2人 |
| 二級(jí)快檢室 | ≥15m2 | ≥8個(gè),每個(gè)區(qū)縣(市)不少于2個(gè)(高新區(qū)除外),可根據(jù)實(shí)際情況增設(shè) | 每人每天最多負(fù)責(zé)2個(gè)二級(jí)快檢室 |
| 三級(jí)快檢室 | ≥10m2 | ≥85個(gè),可根據(jù)實(shí)際情況增設(shè) | 每人每天最多負(fù)責(zé)3個(gè)三級(jí)快檢室 |
中標(biāo)供應(yīng)商需在合同簽訂后20天內(nèi)完成所有街鎮(zhèn)快檢室地點(diǎn)位置的確認(rèn),合同簽訂后45天內(nèi)完成所有縣(市)區(qū)轄內(nèi)所有街鎮(zhèn)快檢室建設(shè),并完成檢測(cè)設(shè)備以及試劑的運(yùn)輸?shù)竭_(dá)。
2.3 建設(shè)原則合規(guī)性原則?鞕z室建設(shè)應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)工程建設(shè)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),防火、防震等要求應(yīng)符合GB50011、GB50016、GB50352的相關(guān)規(guī)定,廢棄物排放應(yīng)符合GB8978、GB16297的相關(guān)規(guī)定。
需求性原則。街鎮(zhèn)食品安全快檢室應(yīng)能滿足轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)所有****學(xué)校、幼兒園)快速檢測(cè)工作的要求。
信息化原則?鞕z室應(yīng)配備相應(yīng)的信息化設(shè)備,滿足檢測(cè)工作指揮調(diào)度、無紙化采樣、檢測(cè)結(jié)果對(duì)接上傳、不合格產(chǎn)品預(yù)警、數(shù)據(jù)匯總分析、檢測(cè)結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)公示等要求。
2.4 建設(shè)要求A、選址。一級(jí)中心快檢室應(yīng)****中心**,二級(jí)快檢室應(yīng)建立在市場(chǎng)較為集中或人流量較大的區(qū)域,三級(jí)快檢室應(yīng)建立在集中交易市場(chǎng)附近。所有快檢室位置應(yīng)顯眼,快檢室應(yīng)獨(dú)立設(shè)置,與互有影響、可能干擾檢測(cè)結(jié)果的相鄰區(qū)域(如日常辦公區(qū)、休息區(qū)、食堂等區(qū)域)有效隔離,避免快檢室內(nèi)外部的交叉污染和相互干擾。
B、面積。一級(jí)快檢室面積≥20m2,二級(jí)快檢室面積≥15m2,三級(jí)快檢室的面積≥10m2。
C、布局?鞕z室根據(jù)實(shí)際使用面積大小,合理劃分相應(yīng)區(qū)域,各區(qū)域標(biāo)識(shí)醒目?鞕z室應(yīng)分為接樣區(qū)、前處理區(qū)、儀器分析區(qū)、數(shù)據(jù)處理區(qū)、試劑存放區(qū)、樣品暫存區(qū)。根據(jù)需要可增設(shè)檔案區(qū)、展示區(qū)等。
2.5 快檢室設(shè)施要求每間食品安全快速檢測(cè)室應(yīng)具備與快速檢測(cè)能力相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施,基本配置和要求如下表。合同到期后,中標(biāo)供應(yīng)商自行處置相關(guān)設(shè)備設(shè)施。
| 序號(hào) | 名稱 | 性能指標(biāo) | 單位 | 數(shù)量 |
| 1 | 實(shí)驗(yàn)臺(tái)及裝修 | 包括水、電、網(wǎng)絡(luò)、隔斷、內(nèi)部裝飾及粉刷。 邊臺(tái):****實(shí)驗(yàn)室規(guī)模相匹配,鋼木結(jié)構(gòu),采用≥12.7mm厚黑色實(shí)芯理化板臺(tái)面,柜板顏色全市統(tǒng)一,另含TOF水盆、5孔插座、三聯(lián)龍頭、實(shí)驗(yàn)凳等,數(shù)量需滿足實(shí)驗(yàn)需求。 | 套 | 1 |
| 2 | 電腦 | 1.顯示器尺寸:≥21.5英寸; 2.處理器:≥Intel i3; 3.內(nèi)存容量:≥4G; 4.系統(tǒng):Windows 10; 5.顯卡:集成顯卡; 6.網(wǎng)卡:100Mbps以太網(wǎng)卡; 7.核心數(shù):≥4核; 8.硬盤:≥480G大容量固態(tài)硬盤。 | 臺(tái) | 1 |
| 3 | 打印機(jī) | 1、幅面:A4,A5,A6,B5,明信片,信封(C5,DL,B5); 2、技術(shù)類型:黑白激光; 3、打印速度:≥18 頁(yè)/分鐘,首頁(yè)輸出僅需8.5 秒,月打印負(fù)荷≥5000頁(yè); 4、分辨率:≥600 x 600 x 2 dpi; 5、接口:≥1個(gè)高速USB2.0端口。 | 臺(tái) | 1 |
| 4 | 文件柜 | 高*寬*深:≥1800mm*850mm*390mm | 個(gè) | 1 |
| 5 | 冰箱 | 立式、具有冷藏和冷凍功能;≥100L,容積需滿足相應(yīng)級(jí)別快檢室樣品存儲(chǔ)量要求。 | 臺(tái) | 1 |
| 6 | 空調(diào)(必要時(shí)) | ≥1P | 臺(tái) | 1 |
| 7 | 通風(fēng)設(shè)備(必要時(shí)) | 通風(fēng)罩或通風(fēng)柜等,根據(jù)實(shí)際需求配置 | 套 | 1 |
| 8 | 實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)一標(biāo)識(shí)及制度牌 | 包括門頭招牌,快檢室制度牌,快檢工作流程圖,人員架構(gòu)公示牌,檢測(cè)項(xiàng)目公示牌等,設(shè)計(jì)需滿足采購(gòu)人要求,并做到全市統(tǒng)一。 | 套 | 1 |
| 9 | 智能公示系統(tǒng) | 1、 該****控制中心,能覆蓋所有建設(shè)的快檢室,做到信息聯(lián)動(dòng)。 2、 依托可視化設(shè)備(≥60英寸),將累計(jì)檢測(cè)數(shù)據(jù)、當(dāng)日檢測(cè)數(shù)據(jù)以及通知公告等以圖表形式進(jìn)行信息公示。 | 套 | 1 |
2.6
快速檢測(cè)儀器設(shè)備要求
每間食品安全快速檢測(cè)室應(yīng)具備與快速檢測(cè)能力相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施,基本配置和要求如下表。合同到期后,中標(biāo)供應(yīng)商自行處置相關(guān)設(shè)備設(shè)施。
| 序號(hào) | 類型 | 名稱 | 性能指標(biāo) | 單位 | 一級(jí)快檢室配備數(shù)量 | 二級(jí)快檢室配備數(shù)量 | 三級(jí)快檢室配備數(shù)量 |
| 1 | 儀器設(shè)備 | 手持式采樣儀 | 參數(shù)詳見附件 3 | 臺(tái) | 2 | 2 | 1 |
| 2 | 便攜式食品快速檢測(cè)設(shè)備 | 臺(tái) | 2 | 1 | 1 | ||
| 3 | 食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng) | 套 | 1 | 1 | 1 | ||
| 4 | 空(氮)氣吹干儀 | 臺(tái) | 2 | 1 | 1 | ||
| 5 | 振蕩器 | 裝瓶量≥100ml×12 | 臺(tái) | 2 | 2 | 1 | |
| 6 | 水浴鍋 | ≥雙列 4 孔 | 臺(tái) | 2 | 1 | 1 | |
| 7 | 攪碎機(jī) | ≥2 萬(wàn)轉(zhuǎn)/分 | 臺(tái) | 2 | 2 | 1 | |
| 8 | 電子天平 | ≥500g/0.1g | 臺(tái) | 2 | 2 | 1 | |
| 9 | 離心機(jī) | 轉(zhuǎn)速 ≥4000 r/min;適用于50ml和15ml 離心管 | 臺(tái) | 2 | 1 | 1 | |
|
| 實(shí)驗(yàn)室輔助耗材 | 按需求配備 | 套 | 1 | 1 | 1 |
3 商務(wù)要求3.1 應(yīng)急服務(wù)要求
快檢承檢機(jī)構(gòu)根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門需求,承諾指定應(yīng)急聯(lián)系人,積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展應(yīng)急情況檢驗(yàn),并保證應(yīng)急聯(lián)系人手機(jī)/微信/郵箱15分鐘內(nèi)響應(yīng);工作日工作時(shí)間1.5小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),其他時(shí)間2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。
3.2 臨時(shí)檢驗(yàn)方案及風(fēng)險(xiǎn)交流食品專家支持快檢承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)提供食品安全專家,積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門制定臨時(shí)檢驗(yàn)方案,對(duì)外發(fā)布有關(guān)食品安全信息,或處理食品安全事宜時(shí),承檢機(jī)構(gòu)承諾提供食品安全專家予以支持,并積極主動(dòng)地開展食品風(fēng)險(xiǎn)交流活動(dòng)。
3.3 應(yīng)急執(zhí)法、專項(xiàng)整治、食品安全宣傳等活動(dòng)支持承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)具有相關(guān)宣傳活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),在特殊節(jié)假、重大活動(dòng)保障、全市聯(lián)動(dòng)檢測(cè)等服從采購(gòu)人或采購(gòu)人區(qū)縣單位安排,包括但不限于在室內(nèi)、戶外和人流量較大公共場(chǎng)所進(jìn)行的各種形式的食品安全快檢宣傳、科普宣傳、開展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)等。
協(xié)助應(yīng)急執(zhí)法。配合采購(gòu)單位在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行食品安全事故處置的快速檢測(cè),提供重大活動(dòng)供餐食品的快速檢測(cè)以及協(xié)助其他臨時(shí)性執(zhí)法快速檢測(cè)等。該項(xiàng)檢測(cè)批次數(shù)量可計(jì)入指定總檢測(cè)批次數(shù)量之內(nèi)。
專項(xiàng)整治。適當(dāng)?shù)呐浜喜少?gòu)單位開展食品安全專項(xiàng)檢查、安全生產(chǎn)檢查、打擊非法集資排查和其他工作檢查等專項(xiàng)整治活動(dòng)。
3.4 快速檢測(cè)工作紀(jì)律服務(wù)期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)承檢機(jī)構(gòu)存在以下問題,一經(jīng)查實(shí),****有權(quán)取消承檢方的服務(wù)資格,保留依法追究承檢機(jī)構(gòu)法律責(zé)任的權(quán)利,并可將已分配的任務(wù)交由其他技術(shù)服務(wù)方:
(1)將任務(wù)分包給其他單位;
(2****管理局之外的任何其它方泄露檢驗(yàn)結(jié)果;
(3)****管理局和相關(guān)職能部門的監(jiān)督和檢查;
(4)違反法律法規(guī)受到有關(guān)部門懲處或服務(wù)期內(nèi)發(fā)生重大失誤,并承擔(dān)相應(yīng)法律賠償責(zé)任;
(5)服務(wù)期內(nèi),不按法定程序和規(guī)范進(jìn)行抽檢并造成不良影響;
(6)出具虛假數(shù)據(jù)或報(bào)告。
四、交付時(shí)間和地點(diǎn):服務(wù)期限:服務(wù)期限三年,合同每年簽訂一次;
服務(wù)地點(diǎn):采購(gòu)人指定地點(diǎn)。
五、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):1.1 售后服務(wù)承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)提供售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),要具有較強(qiáng)的本地化服務(wù)能力,在本地?fù)碛谐qv服務(wù)和技術(shù)支持以及較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍,能提供快速的售后服務(wù)響應(yīng)。具備大數(shù)據(jù)后處理能力,為采購(gòu)方提供風(fēng)險(xiǎn)管控的數(shù)據(jù)及信息依據(jù)。
2 項(xiàng)目考核方案詳見附件4。
六、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn):本項(xiàng)目采用一般程序驗(yàn)收。
七、其他要求:結(jié)算方法:
****管委會(huì)、**縣、**區(qū)、**市和**市本級(jí)財(cái)政全額保障(國(guó)庫(kù)集中支付),檢測(cè)經(jīng)費(fèi)撥付按照檢測(cè)完成數(shù)量撥付,檢測(cè)完成數(shù)量以報(bào)市局、區(qū)縣局認(rèn)可后,公布的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
付款方式:根據(jù)每季檢測(cè)數(shù)量,結(jié)合考核結(jié)果,按季支付。
投標(biāo)人的報(bào)價(jià)應(yīng)包括本項(xiàng)目須承擔(dān)的一切相關(guān)費(fèi)用,包括但不限于本項(xiàng)目服務(wù)過程的快檢設(shè)備設(shè)施購(gòu)置、維修和計(jì)量檢定、快檢試劑、快檢耗材、樣品購(gòu)買等費(fèi)用,以及一切可見或不可見之設(shè)備的維護(hù)費(fèi)、水電費(fèi),人員工資、社保、保險(xiǎn)、福利、管理費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)費(fèi)、稅費(fèi)、利潤(rùn)等所有費(fèi)用。各投標(biāo)人須對(duì)服務(wù)費(fèi)用的綜合單價(jià)進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià),各投標(biāo)人須根據(jù)本項(xiàng)目的實(shí)際情況以及自身的實(shí)際情況填報(bào),不得高于每批次服務(wù)費(fèi)用單價(jià)最高限價(jià),也不能低于投標(biāo)人的企業(yè)成本,否則按無效標(biāo)處理。
投標(biāo)人在投標(biāo)前,如需踏勘現(xiàn)場(chǎng),有關(guān)費(fèi)用自理,踏勘期間發(fā)生的意外自負(fù)。
投標(biāo)人可選擇******市食品安全快速檢測(cè)民生項(xiàng)目(主**)和******市食品安全快速檢測(cè)民生項(xiàng)目(高新及長(zhǎng)望瀏寧)任意一個(gè)項(xiàng)目區(qū)域或多個(gè)區(qū)域進(jìn)行投標(biāo),但是只能中標(biāo)其中一個(gè)項(xiàng)目區(qū)域,以區(qū)域順序?yàn)橹袠?biāo)原則;如(主**)的中標(biāo)人在(高新及長(zhǎng)望瀏寧)也排名第一時(shí),則(高新及長(zhǎng)望瀏寧)中標(biāo)人由中標(biāo)候選人依序遞補(bǔ),以此類推。
對(duì)于上述項(xiàng)目要求,投標(biāo)人應(yīng)在投標(biāo)文件中進(jìn)行回應(yīng),作出承諾及說明。
附件1 檢測(cè)品種要求檢測(cè)品種以新鮮果蔬、水產(chǎn)品、畜禽蛋類、水發(fā)產(chǎn)品、干貨和豆制品為主,兼顧其他食品。
快檢品種參考下表,具體品種可根據(jù)采購(gòu)人要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整:
| 類別 | 品種 |
| 蔬菜 | 鱗莖類、白菜類、葉菜類、甘藍(lán)類、根莖類、香辛菜類、茄果類、豆類、瓜類、水生蔬菜、豆芽類菜、根莖類和薯芋類、食用菌類、野菜類等(重點(diǎn)檢測(cè):豇豆、韭菜、芹菜、菠菜、普通白菜、大白菜、辣椒、豆芽、扁豆、蘿卜、甜椒、茄子等) |
| 水果 | 柑橘類、蘋果、香蕉、草莓、梨子、桃子、西瓜等 |
| 水產(chǎn)品 | 花蛤、花螺等貝類,泥鰍、黃鱔、鳊魚、黃顙魚、鱸魚、鯰魚、鱘魚、鯽魚、黑魚、鱖魚等淡水產(chǎn)品,淡水蝦,多寶魚、黃魚、海鱸魚等海水魚,蝦蛄、基圍蝦等海水蝦,梭子蟹等海水蟹,牛蛙等其他水產(chǎn)品(重點(diǎn)檢測(cè):大口黑鱸、烏鱧、鳊魚、大黃魚) |
| 畜禽肉及其副產(chǎn)品 | 豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、羊肉、豬肝等(重點(diǎn)檢測(cè):烏雞、肉牛、肉羊) |
| 禽蛋類 | 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等(重點(diǎn)檢測(cè):雞蛋) |
| 水發(fā)產(chǎn)品 | 魷魚、牛百葉、鴨腸等 |
| 干貨 | 木耳、香菇、干黃花菜等 |
| 豆制品 | 豆腐、百葉、豆皮、腐皮、腐竹等 |
| 其他 | 米面制品、肉類制品(如:臘肉、香腸等)、醬腌菜、火鍋底料、等 |
| 序號(hào) | 類別 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 全年總批次占比 | 比重 |
| 1 | 果蔬類農(nóng)殘 | 有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留(分光光度法) | ≥23% | 50% |
| 腐霉利、毒死蜱、克百威、百菌清、多菌靈、甲氰菊酯、水胺硫磷、三唑磷、滅蠅胺等農(nóng)殘單項(xiàng)(膠體金法) | ≥23% | |||
| 2 | 畜禽肉類獸殘 | 鹽酸克倫特羅 | ≥3% | 20% |
| 萊克多巴胺 | ≥3% | |||
| 沙丁胺醇 | ≥3% | |||
| 喹諾酮類、磺胺類、四環(huán)素類、氯霉素 | ≥6% | |||
| 硝基咪唑類代謝物、硝基呋喃類代謝物、金剛烷胺 | ≥4% | |||
| 3 | 水產(chǎn)品類獸殘 | 孔雀石綠、五氯酚鈉 | ≥3% | 15% |
| 氟喹諾酮類 | ≥3% | |||
| 硝基呋喃類代謝物 | ≥3% | |||
| 氯霉素 | ≥3% | |||
| 4 | 禽蛋類 | 氯霉素、呋喃唑酮代謝性、甲砜霉素和氟苯尼考 | ≥2% | 5% |
| 喹諾酮類、金剛烷胺、硝基咪唑類代謝物、氟蟲腈等 | ≥2% | |||
| 5 | 干貨 | 二氧化硫 | ≥3% | 8% |
| 6 | 豆制品 | 吊白塊 | ≥2% | |
| 7 | 水發(fā)產(chǎn)品 | 甲醛 | ≥2% | |
| 8 | 其他類 | 易濫用和非法添加(亞硝酸鹽、蘇丹紅、黃曲霉毒素B1、罌粟殼等) | 2% | 2% |
| 合計(jì) | 504400 | 100% | ||
| 序號(hào) | 名稱 | 技術(shù)要求 |
| 1 | 手持式采樣儀 | 1、應(yīng)采用手持式、便于攜帶流動(dòng)采樣; 2、應(yīng)支持依照任務(wù)采樣、直接采樣和市民送檢等多種采樣方式; 3、應(yīng)具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照智能識(shí)別技術(shù)、采樣信息記憶功能、模糊搜索功能; 4、應(yīng)支持采樣過程的拍照或視頻取證; 5、應(yīng)具備GPS定位功能,可對(duì)采樣地點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)定位; 6、應(yīng)具備電子簽認(rèn)功能,被檢主體和采樣人員可通過電子簽認(rèn)對(duì)采樣信息進(jìn)行實(shí)名確認(rèn); 7、應(yīng)內(nèi)置多種采樣單模板,同時(shí)可根據(jù)各地實(shí)際需求自定義采樣單模板,采樣過程自動(dòng)生成電子采樣單,支持不干膠一體打印,可現(xiàn)場(chǎng)打印封樣小票?伤{(lán)牙連接便攜A4打印機(jī),現(xiàn)場(chǎng)打印采樣單; 8、應(yīng)支持4G、WIFI、藍(lán)牙等多種通訊方式,保證移動(dòng)數(shù)據(jù)快速和準(zhǔn)確傳輸; 9、應(yīng)能與食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)、便攜式食品快速檢測(cè)設(shè)備實(shí)時(shí)對(duì)接,實(shí)現(xiàn)采樣數(shù)據(jù)、檢測(cè)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)傳輸,保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。 |
| 2 | 便攜式食品快速檢測(cè)設(shè)備 | 1、設(shè)備應(yīng)集成分光光度模塊、膠體金卡(干化學(xué)試紙)檢測(cè)技術(shù); 2、設(shè)備應(yīng)便于攜帶、搬運(yùn),兼容快檢室檢測(cè)和應(yīng)急流動(dòng)檢測(cè)需求; 3、可與手持式采樣儀及食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)實(shí)時(shí)無縫對(duì)接,接收食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)下發(fā)的檢測(cè)任務(wù)及手持式采樣儀錄入的采樣信息; 4、檢測(cè)通道:分光光度≥5通道,膠體金≥1通道,支持多樣品同時(shí)檢測(cè); 5、檢測(cè)重復(fù)性:CV%≤1%(需提供省級(jí)及以上專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告); 6、具有10寸以上彩色觸摸屏,支持多點(diǎn)電容觸控,人性化操作界面; 7、應(yīng)具備每個(gè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)操作視頻教程和使用說明書,便于檢測(cè)人員定期培訓(xùn); 8、通訊接口:包含WIFI、藍(lán)牙、4G模塊,保證無線、移動(dòng)數(shù)據(jù)傳輸; 9、打。簝(nèi)置微型熱敏打印機(jī),可隨時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果,同時(shí)具有無線打印功能; 10、設(shè)備應(yīng)具備開放性,可兼容市面上通用規(guī)格的其他廠家檢測(cè)卡; 11、升級(jí)功能:通過遠(yuǎn)程操作或遠(yuǎn)程管理軟件,即可依據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行升級(jí),設(shè)備無需返廠。 12、設(shè)備應(yīng)內(nèi)置不可人工修改的GPS定位,開機(jī)后實(shí)時(shí)獲取定位信息,并能夠自動(dòng)上傳至指定的監(jiān)控信息系統(tǒng)。 |
| 3 | 食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng) | 1、通過系統(tǒng)對(duì)接,可將手持式采樣儀所采集的信息和便攜式食品快速檢測(cè)設(shè)備所檢測(cè)的信息實(shí)時(shí)在食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)中展示; 2、可將檢測(cè)數(shù)據(jù)以圖表形式在每個(gè)街鎮(zhèn)對(duì)應(yīng)的智能公示系統(tǒng)及每個(gè)街鎮(zhèn)指定的移動(dòng)監(jiān)管終端上進(jìn)行實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)的信息公示; 3、支持采樣任務(wù)管理?砂凑諛悠贩诸悺z測(cè)項(xiàng)目等維度,在線創(chuàng)建采樣任務(wù)。并對(duì)待采樣的信息、待檢測(cè)的信息和已完成檢測(cè)的信息提供查詢和管理服務(wù); 4、支持抽樣管理?山邮蘸筒榭词殖质讲蓸觾x對(duì)接的采樣數(shù)據(jù),在線打印抽樣單和檢測(cè)工作單; 5、支持檢測(cè)數(shù)據(jù)管理。可通過檢測(cè)設(shè)備數(shù)據(jù)對(duì)接和數(shù)據(jù)導(dǎo)入,展示檢測(cè)數(shù)據(jù)列表,查看采樣記錄和檢測(cè)報(bào)告; 6、支持檢測(cè)報(bào)告的在線生成和打印功能; 7、支持對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)警展示、復(fù)檢處理和信息公示;支持將快檢陽(yáng)性數(shù)據(jù)推送至采購(gòu)人指定終端。 8、支持大數(shù)據(jù)展示。通過查看不同區(qū)域,可查閱區(qū)域?qū)?yīng)所有樣品采集信息,檢測(cè)信息等,并以報(bào)表形式實(shí)現(xiàn)總檢測(cè)量統(tǒng)計(jì)、各縣區(qū)檢測(cè)量統(tǒng)計(jì)、不同項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)、檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控、不合格樣品統(tǒng)計(jì)、年份檢測(cè)數(shù)據(jù)可調(diào)檔等功能; 9、監(jiān)管系統(tǒng)可對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)的樣本、項(xiàng)目、區(qū)域、被檢單位做出重點(diǎn)分析; 10、支持發(fā)布政策法規(guī)和通知公告,信息可同步至手持式采樣儀、智能公示系統(tǒng)、街鎮(zhèn)移動(dòng)監(jiān)管終端; 11、具有計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書(需提供登記證書復(fù)印件); 12、(高新及長(zhǎng)望瀏寧)供應(yīng)商的食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)應(yīng)具有開放性、包容性,應(yīng)滿足(主**)數(shù)據(jù)對(duì)接能力。 |
| 4 | 空(氮)氣吹干儀 | 1、樣品瓶容量:支持3種規(guī)格:5ml、10/15ml、50ml,≥12通道; 2、每個(gè)氮吹通道應(yīng)配備帶數(shù)字刻度盤的氣流量微調(diào)閥,可獨(dú)立微調(diào); 3、水浴加熱應(yīng)精確控溫,配有快插排水口; 4、水浴溫度:室溫~95℃(±0.5℃),吹氮時(shí)間0-9999s; 5、應(yīng)具備水浴照明可視窗,便于隨時(shí)觀察樣品濃縮狀態(tài); 6、智能控制氮吹針升降,應(yīng)具有手動(dòng)/自動(dòng)雙模式,速率(快、慢)2檔可調(diào),升降時(shí)間可調(diào); 7、支架行程智能限位控制,行程受阻自動(dòng)斷電智能安全保護(hù); 8、智能開啟/關(guān)閉氮?dú)猓核〉竭_(dá)設(shè)定溫度后自動(dòng)開啟氮吹,節(jié)省氮?dú);濃縮完成后自動(dòng)關(guān)閉氮?dú)忾y,并聲光報(bào)警提示; 9、水浴溫度、濃縮時(shí)間、氮吹針升降狀態(tài)、升降時(shí)間、升降速率等參數(shù)可調(diào),并實(shí)時(shí)顯示狀態(tài)。 |
| 序號(hào) | 考核項(xiàng)目 | 考核標(biāo)準(zhǔn) | 考核方式 | 處罰措施 |
| 1 | 快檢室建設(shè) | 快檢室建設(shè)數(shù)量、建設(shè)周期、建設(shè)要求、快檢室配備的設(shè)備設(shè)施滿足招標(biāo)文件要求,投入設(shè)備滿足投標(biāo)人承諾內(nèi)容 | 承檢方提供相關(guān)證明材料,包含但不限于現(xiàn)場(chǎng)圖片,設(shè)備實(shí)施購(gòu)買合同、發(fā)票、臺(tái)賬等 | 快檢室建設(shè)數(shù)量每少1間罰5000元;建設(shè)周期每晚一天罰200元/室(非中標(biāo)人原因);快檢室配備的設(shè)備設(shè)施不滿足投標(biāo)時(shí)承諾內(nèi)容的,每發(fā)現(xiàn)1臺(tái)套扣除10000 元 |
| 2 | 工作時(shí)間 | 按照招標(biāo)文件要求開展工作,一級(jí)快檢室全年無休,二級(jí)快檢室每月工作不少于22天(其中周末及節(jié)假日必須工作),三級(jí)快檢室每周工作不少于5天 | 承檢方提供相關(guān)證明材料,包含但不限于人員考勤記錄 | 每少一天罰500元 |
| 3 | 檢測(cè)任務(wù) | 按照招標(biāo)文件中每日及每年檢測(cè)批次要求,各食品檢測(cè)類別、檢測(cè)項(xiàng)目占比要求,各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所/經(jīng)營(yíng)企業(yè)覆蓋范圍要求,考核是否完成相關(guān)檢測(cè)任務(wù) | 承檢方提供每日及每年檢測(cè)批次匯總數(shù)據(jù),各食品檢測(cè)類別、檢測(cè)項(xiàng)目占比數(shù)據(jù)(以食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)導(dǎo)出數(shù)據(jù)為準(zhǔn)),各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所/經(jīng)營(yíng)企業(yè)覆蓋范圍數(shù)據(jù) | 每少一個(gè)批次罰50元,每少一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所/經(jīng)營(yíng)企業(yè)罰1000元 |
| 4 | 結(jié)果公示、結(jié)果上報(bào)、數(shù)據(jù)檔案管理和數(shù)據(jù)分析 | 按照招標(biāo)文件要求,利用智能公示系統(tǒng)在每個(gè)街鎮(zhèn)進(jìn)行相應(yīng)結(jié)果公示,利用食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)進(jìn)行結(jié)果上報(bào)、數(shù)據(jù)檔案管理和數(shù)據(jù)分析 | 承檢方提供相關(guān)證明材料,包含但不限于現(xiàn)場(chǎng)結(jié)果公示圖片、數(shù)據(jù)管理檔案、數(shù)據(jù)分析報(bào)告等 | 每一次不合格或不及時(shí)罰1000元 |
| 5 | 人員配備 | 按照招標(biāo)文件要求,配備能滿足快檢服務(wù)工作需要并投入本項(xiàng)目的人員 | 承檢方提供相關(guān)證明材料,包含但不限于人員檔案信息(含聘用合同、社保證明、學(xué)歷證書、職稱證書、培訓(xùn)考核記錄等)等。重點(diǎn)考核核心團(tuán)隊(duì)人員情況。 | 檢測(cè)人員每少一人罰2000元。核心團(tuán)隊(duì)人員每少一人罰10000元。 |
| 6 | 陽(yáng)性樣品檢出率 | 本項(xiàng)目服務(wù)期間每月及每年快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率均不得低于1.2% | 承檢方提供食品安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)導(dǎo)出數(shù)據(jù)的陽(yáng)性率分析報(bào)告 | 當(dāng)月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率每低差0.05%,次月額外無償增加300批次快檢任務(wù),依此類推,無上限限制。每個(gè)合同年度內(nèi)陽(yáng)性率未達(dá)到投標(biāo)人承諾的快檢陽(yáng)性樣品發(fā)現(xiàn)率的,每差0.05%將扣除總中標(biāo)金額0.5%的費(fèi)用,不足0.05%的按0.05%計(jì)算。服務(wù)期內(nèi)出現(xiàn)連續(xù)3個(gè)月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率低于1.2%的或出現(xiàn)單月快檢陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率低于0.6%的,采購(gòu)人有權(quán)利終止合同。 |
| 7 | 陽(yáng)性樣品確證率 | 根據(jù)實(shí)際情況做好快檢陽(yáng)性產(chǎn)品的定量確認(rèn)工作,出具CMA或CATL資質(zhì)的報(bào)告,確認(rèn)比例不得低于陽(yáng)性樣品總量的50%,快檢陽(yáng)性準(zhǔn)確率不得低于85% | 承檢方提供每個(gè)合同年度內(nèi)CMA/CATL資質(zhì)報(bào)告及定量確認(rèn)占比分析數(shù)據(jù),快檢陽(yáng)性準(zhǔn)確率分析數(shù)據(jù) | 中標(biāo)人在后續(xù)履約過程中,若定量檢驗(yàn)率及快檢陽(yáng)性準(zhǔn)確率未達(dá)到投標(biāo)人承諾的,單項(xiàng)每差1%將扣除總中標(biāo)金額1%的費(fèi)用,不足1%的按1%計(jì)算。采購(gòu)人不定期對(duì)CMA或CATL報(bào)告真實(shí)性進(jìn)行核查,一旦發(fā)現(xiàn)1例作假行為,采購(gòu)人有權(quán)終止合同,并向財(cái)政部門提供佐證材料,申請(qǐng)****政府采購(gòu)黑名單。 |
| 8 | 快速檢測(cè)工作紀(jì)律 | 招標(biāo)文件中“快速檢測(cè)工作紀(jì)律”要求 | 采購(gòu)人綜合評(píng)估 | 一經(jīng)查實(shí),采購(gòu)人有權(quán)取消承檢方的服務(wù)資格,保留依法追究承檢機(jī)構(gòu)法律責(zé)任的權(quán)利,并可將已分配的任務(wù)交由其他技術(shù)服務(wù)方 |
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